豆腐最入味的吃法，比肉好吃，外焦里嫩，满口爆汁入味又下饭豆腐营养价值高

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豆腐营养价值高，做法也很多，我家偏爱吃豆腐。豆腐煎炸一下，外皮焦脆，里面鲜嫩，经过长时间炖煮会成蜂窝状，豆腐的蜂窝吸满鲜美的汤汁，咬一口，满嘴爆浆别提多好吃了，给肉都不换。

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豆腐的做法多种多样，最入味还要数是用酱焖制的，天气热，不爱吃饭，你就试试这道菜，因为我用了2中酱郫县辣酱和甜面酱，通过烹饪酱香浓郁，鲜香微辣，又是一道下饭菜，忍不住让你多吃一碗饭，米饭又遭殃了，减肥计划泡汤了。

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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物

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主料;豆腐300克肉馅100 克

辅料;郫县辣酱，甜面酱葱姜糖

做法;

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1准备好所用食材。

2豆腐切成大片。

3锅中注入油，将豆腐片，码入锅内。

4小火煎至两面金黄后捞出。

5爆香葱姜碎，下入肉馅翻炒至变色。

6加入郫县辣酱继续翻炒。

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7烹入料酒，加入白糖和适量的清水。

8加入一勺甜面酱。

9烧开后，下入煎炸好的豆腐。

10小火炖至10分钟，汤汁收干即可。

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小贴士;豆腐吸水量很大，加入水要多一点，以免煮的时间少影响口感，因为甜面酱和郫县辣酱都很咸，就不要再添加盐了。