酥香脆爽的脆酥牛肉卷,做法就是这么简单!
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材料准备
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牛肉、玉米粒、马蹄(荸荠)、云吞皮、香葱、香芝麻、盐、鸡粉、酱油、香油、食用油、沙拉酱、生粉、胡椒粉
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做法步骤
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1、 牛肉洗净、切丁;加盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
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2、 马蹄去皮洗净、切丁;葱洗净、葱头和叶子分开切粒,除了牛肉丁和葱叶外,其它丁放进盆子。
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3、 热锅放少量食用油,把腌制好的牛肉丁爆炒片刻,转成白色; 倒下玉米粒、葱和马蹄粒; 翻炒片刻。
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5、 用盆子盛起,加上葱叶部分; 稍稍放凉后加上沙拉酱、香油、白香芝麻,搅拌均匀。
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7、 云吞皮摊开,用汤匙舀起拌好的馅料,放在云吞皮中间位置; 折起一边。
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8、 再折起另一边,中间和两头沾点水封口;至全部包好。
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9、 锅里放适量食用油,烧至8成热,放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
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10、 捞起、用吸油纸吸干油分; 稍稍冷却后即可食用。
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11、完成。
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