汪星人可爱馒头的做法逮个猴

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汪星人可爱馒头的做法。做法|蒸笼|豆果|面团|2g---

逮个猴，今天给大家来一款童趣的美食！毕竟我也是过“六一儿童节”的孩子啊！拿起馒头的那瞬间，指间都感受到馒头的松软。咬下一口馒头，淡淡的奶香味从舌尖蔓延开来。咀嚼后，尝到一丝香甜，那是豆沙和馒头交织在一起的味道，越嚼越香，口感十分松软。大家可以发挥想象力制作各种造型有趣的汪星人可爱馒头！

By Eva小佳

用料

汪星人可爱馒头的做法。做法|蒸笼|豆果|面团|2g---

面团
中筋面粉 280g
奶粉 20g
白砂糖 10g
温水 ±160g
酵母 3g
辅料
可可粉 2g
紫薯粉 2g
南瓜粉 2g
红豆沙 100g

做法步骤

汪星人可爱馒头的做法。做法|蒸笼|豆果|面团|2g---

做法|蒸笼|豆果|面团|2g---傻大方小编总结的关键词

1、准备好所有材料。

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2、将酵母先用少量温水溶解，再把其他面团材料放入搅拌桶中，用筷子搅散后慢慢加入剩余温水，同时不断搅拌成絮状。

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3、将面团放入CM-1500厨师机中，用2-3档揉面成较光滑的面团。

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4、揉好的面团分出3个50克的面团，分别加入辅料中的粉，手沾适量水后揉均匀。

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5、 4份面团放在烤盘中，发酵箱设温度32度，湿度80%，放入温水加湿，进行基础发酵至约两倍大小，表面呈蜂巢状。

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6、台面撒干粉，面团取出排气后不停的揉搓，揉长后再对折揉，直至面团变得光滑、切面无大的气孔即可。将面团分成10份，盖好。

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7、其他3份彩色面团同样排气揉好。

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8、取1份原味面团，揉圆压扁后包入红豆沙，把收口朝下，再将中上部稍按扁做成头的形状。另外取约10克的彩色面团，用8克做成小狗的2个耳朵，沾点水贴在两侧，再做好眼睛和鼻子。

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9、根据喜欢的样式，做好其他面团。面团放入蒸笼中。

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10、锅中放凉水，蒸笼放上，醒发10分钟左右再开火，水开后继续蒸15分钟左右。

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11、在关火后隔5分钟再打开蒸笼。香软可爱的汪星人馒头出炉啦！

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12、成品图来了。

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13、是不是很萌很可耐。

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14、汪星人们。

小贴士

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1、因面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，要视面团状态适当调整。 2、面团材料有糖和奶粉，可以增添馒头的口味，奶香味更足，也可以不加。 3、发酵好的面团要充分的揉匀排气，中间没有大的气孔。这样做出的馒头表面才会更光滑。 4、配方中的材料约可做10个馒头，步骤中是加大量制作的，还做了竹碳的黑色面团，做成的小狗形状很可爱。但在制作过程中面团一定要盖好防止吹干哦。 5、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则容易造成表面塌陷。

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