红酒，了解一下? 篇二:看到酒标，我不怕不怕啦虽然作为女酒鬼

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虽然作为女酒鬼，从陌生到熟悉的过程中，最为忐忑的应该是选择红酒的时刻，站在超市的红酒前面，长叹一口气，你不认识我，我也不认识你，这可怎么挑?随着慢慢更加深入的了解，花了更多的时间去了解酒标，以帮助自己更好的选择，和大家分享一下，以后看到酒标就不怕不怕啦~~~~

最重要的是不要害怕，产品信息都是遵循类似标准的，我们日常生活中会接触到很多的产品，我们会看到品牌名称/品牌logo/产品名称/配料/生产地/生产时间等。所以，红酒其实也是同样的道理:5大基本要素:生产者/葡萄采摘年份/产区(或葡萄品种)/分级信息/酒精度，只是由于酒标也有自由度，酒厂会多印或少印些信息。

红酒的产区有很多，我们更多会消费的是法国产区(欧洲的红酒酒标逻辑类似)和澳洲产区(澳洲和美国/智利等酒标也类似)的红酒。法国产区的酒标有基本的规律可循，加上认识一些基本的法语单词，很快就能了解这瓶红酒的情况;澳洲产区的红酒使用的是英文，更容易理解一些。至于其他区域的红酒，特别是欧洲产区的，语言就太丰富了，如果有耐心，也可以挑一些关键词记住。

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法国产区的红酒:

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其实真正让我们感受复杂的原因是这些都不是英文，鬼知道到底在说什么，所以了解一些法语单词能够快速帮你定位信息。

法国的红酒会将葡萄的种类直接考虑在产区里，而且像波尔多采取混酿的方式葡萄的具体品种就更不是重点了，所以最重要的是了解主要的产区:

Chateau /Domaine意味酒庄酒厂(Chateau多半来自波尔多，Domaine多半来自勃艮第)

Bordeaux(波尔多):口感复杂醇厚

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Pomerol/Margaux /Pauillac /Medoc/St. Estephe /St. Emilion /Sauternes

Burgundy (勃艮第):口感细腻丰满

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Chablis /Macon/Cote de Beaune /Nuits St. Georges /Corton/Chambertin /Bonnes Mares /Clos de Vougeot

Rh?ne(罗纳河谷隆河谷)

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:口感柔顺香味丰富

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Cote Rotie /Hermitage /Chateauneuf du Pape /Cotes du Rh?ne–Villages

这些主要产区里使用的葡萄种类主要是:

波尔多:

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赤霞珠 Cabernet Sauvignon(波尔多左岸，浓郁)梅洛Merlot(波尔多右岸，柔和) 长相思(白葡萄品种)赛美蓉(苏玳产区制作甜白)

勃艮第产区:

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黑皮诺 Pinot Noir (红葡萄品种)霞多丽Chardonnary(白葡萄品种)

罗纳河谷:

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歌海娜 Grenache 西拉Syrah

优先购买酒庄或酒厂直接罐装的比较好，你可以看到类似字样:Mis en bouteille au chateau/domaine 指在酒庄或葡萄园直接罐装

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澳洲产区的红酒:

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澳洲的酒标设计在我看来一般更有设计感和新意，很多时候在一排红酒面前，我会被很多用色明亮的酒标吸引，嗯，是的，女生挑酒就是这么颜值为上。

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无论是澳洲还是美国还是智利，没有了古老欧洲文化的各种约束和沉淀，做起酒来就很freestyle了，所以对于这些地区的红酒，葡萄的品种就显得重要，直接影响口感的风格。

主流葡萄品种:

澳洲:设拉子/西拉 Shiraz，撑起澳洲葡萄酒的半边天，易于入口，果味浓郁

美国:仙粉黛 Zinfandel，加州特色，口感细腻，偏甜还带有果香

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最后，

有没有觉得很枯燥，哈哈，其实上面的不懂也没关系啊，一款app就能解决问题啦

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