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奶香紫薯冰皮月饼。紫薯|圆子|淡奶油|25g|公众号|冰皮月饼---
紫薯|圆子|淡奶油|25g|公众号|冰皮月饼---傻大方小编总结的关键词
网上买紫薯粉什么的……真是懒得可以了～全程使用微波炉，该量大概可以做14个。
By 默默扒猪皮 【豆果美食官方认证达人】
用料奶香紫薯冰皮月饼。紫薯|圆子|淡奶油|25g|公众号|冰皮月饼---
- 冰皮：
- 糯米粉 50g
- 粘米粉 50g
- 玉米淀粉 25g
- 低粉 25g
- 白糖粉 40g
- 猪油 35g
- 牛奶 225g
- 馅：
- 淡奶油 110g
- 糖粉 30g
- 紫薯粉 60g
- 盐 1g
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1、饼皮所有材料混合均匀，放入微波炉分三次转，每次转一分钟后拿出来搅拌一下。
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2、转熟了放凉后捏起来就是这样子。
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3、展示下紫薯粉，淘宝直接买的，真的好方便…
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4、饼皮面团加入一点紫薯粉（份量外）。
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5、将饼皮和紫薯粉稍加混合，大理石图案也不错，搓成一个个20g的圆子。
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6、做馅：紫薯粉里倒入糖粉，淡奶油。
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7、搅拌均匀后放入微波炉转1分钟后拿出来搅拌一下再转半分钟。
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8、取出后用勺子画圈搅拌，面团会渐渐成型，不会粘在碗边上。
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9、搓成每个25g的小圆子备用，馅就做好了……真是好方便啊。
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10、包月饼：取一个饼皮压扁，放上馅。
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11、慢慢将饼皮推上去。
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12、收完口压入模具中。
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13、做好了的月饼放冰箱里冷藏一夜更好吃～
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