七夕会美食 | 蚕老枇杷黄江南的夏天还远远在路上

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江南的夏天还远远在路上，水果店已有枇杷卖。好像胡琴檀板还没响起，戏里的人物已登台亮相。个大橙黄的枇杷，它们的演出，华丽丽的，很诱人。店主说是进口的。买了几个尝，味道却寡淡。

挨到五月中旬，菜市门口，就有拎了枇杷来卖的女人，一柄结两三个，橙黄溜圆的，"五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄"呀，这才是应时的。女人说，今年天干，雨水少，枇杷想不甜都难，不信，你尝一个?其实齿颊早生津。接过递来的枇杷，刚把皮剥开，充足的水分便溅了一手，真新鲜。丢进嘴，柔甜多汁，还带有一丝果味特有的酸，好味道。

在众多的水果里，枇杷，是唯一经历四季的水果。它秋萌、冬花、春实、夏熟，可以说集四时之气。而且枝叶葱郁，经霜不凋，因而有"质贞松竹"的美称。

乡下人对枇杷情有独钟，每家房前屋后都会种上一棵。《本草纲目》载"枇杷能润五脏，滋心肺"。除了枇杷好吃，平时家人感冒咳嗽，就采些枇杷树上的老叶，刷掉上面的茸毛，加冰糖熬汤，喝上几天喉咙就舒服了，也不再咳嗽，口味甜滋滋，老少皆宜。

枇杷熟了，绿的叶丛跳出黄的果，形成鲜明的对比，色彩艳丽。枇杷入画，给人世俗的暖意。喜欢齐白石画中的枇杷，他的《枇杷蜻蜓》图，水墨淋漓的叶，鲜明亮丽的果，寥寥几笔勾出欲飞欲停的蜻蜓，设色古雅，笔墨拙朴，充满质朴的生活气息和孩子般率直和天真。

初恋，认识的是位天津男孩。第一次带他回家是初夏。母亲洗了枇杷请他吃，哪想，他当成了杏子，带皮就咬了，惹得小妹在一旁捂嘴笑。他红脸说他的家乡没枇杷，也没见过。如今那人到了大洋彼岸，却不知那里可有枇杷。

丰子恺先生曾在《塘栖》一文中说:船里吃塘栖枇杷，是一件极快适的事。吃枇杷要剥皮，要出核，弄脏桌子弄脏手，吃好之后必须收拾桌子，洗净手，实在麻烦。有意思的是在船里吃枇杷就没有这种麻烦。靠在船窗口吃，皮和核可随口吐到河里，手弄脏了在河里洗洗干净，极为方便。

我想起早年在一个小镇工作，单位的背面，就是一片枇杷林。到了"树繁碧玉簪，柯叠黄金丸"的五月，几个年轻人找到果树的主人，买下一整树，大家在树阴下席地坐，摘下几柄，说说笑笑，大快朵颐，空气中漾着果子的香味。枇杷一次吃不掉，隔天约了再去。那滋味，一直在记忆里甜蜜着。(王征宇)