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素烧茄子

需要材料－

茄子3根

土豆2个

豆角3根

生抽2勺

白糖1勺

细盐1勺

葱2根

姜2片

蒜1瓣

烹饪步骤－

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豆角洗净切小段

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开水煮两分钟

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捞出沥干水分备用

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茄子滚刀切小块

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放半小勺细盐

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充分拌匀腌制半小时

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土豆滚刀切小块

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葱姜蒜分别切末

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锅里下适量的油

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煸炒葱姜蒜出香味

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下土豆翻炒片刻

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放茄子翻炒

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最后下豆角翻炒均匀

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放入生抽、白糖、盐调味，加少许水煮三四分钟即可出锅

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可以装盘了，为了好看撒了几粒枸杞调色

小贴士－喜欢辣的可以放几个红辣椒，会更有味道颜色也会更漂亮

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