9种零食的做法，学起来，以后再也不用买零食了【麻辣锅巴】材料：主料：江米100g、中

【麻辣锅巴】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：江米100g、中筋面粉100g、水40ml

辅料：辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量

做法：

1.江米提前浸泡2个小时；

2.用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎；

3.擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团；

4.在案板上撒上面粉，把面团擀成薄片，切成2厘米的小方块；

5.也可以在小方块上用叉子按压出花纹；

6.放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出；

7.炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃。

【自制地瓜干】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：地瓜500g

辅料：水适量

做法：

1.地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。

2.蒸熟后的地瓜去皮。

3.再切成条状

4.放在阴凉通风处晾半天

5.放入盘子中，放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。

6.可以直接吃，也可以再晾一天或者更长的时间。

【糖葫芦面包球】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：高筋面粉200g、糯米粉50g、植物油适量、水115g

辅料：鲜酵母5g、白砂糖40g、盐3g、鸡蛋25g、奶粉10g、黄油20g、番茄沙司适量、沙拉酱适量

做法：

1.鲜酵母用温水溶解，静置几分钟；

2.把所有材料（除黄油外）加入酵母液，一起揉成面团；

3.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面，揉至混合均匀；

4.放容器里发酵至两倍大，然后拿出面团，排气；

5.分割成10克每份的小面球，松弛10分钟，然后滚圆，继续发酵40分钟；

6.油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握），将发酵好的小面球放入；

7.炸制上色即可捞出，沥干油份，晾凉；

8.将面球用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司。

【炸鸡米花】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：鸡胸肉1块

辅料：小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法：

1.鸡胸肉洗净，切成小块。

2.加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

3.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

4.五成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。

5.捞出沥油。

6.再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。

【咖喱洋葱圈】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：大洋葱1个辅

料：面粉适量、面包糠适量、咖喱粉适量、盐少许鸡蛋1粒

做法：

1.洋葱剥外皮，切成0.5公分厚度的圈圈。

2.把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。

3.用冰水冰镇15分钟。（用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味）

4.倒掉冰水，沥干水份。

5.面粉、咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。

6.鸡蛋打撒成蛋液备用。

7.拿一个洋葱圈沾蛋液，用筷子拿起滴掉多余的蛋液，再沾满一层薄薄的咖喱面粉。

8.然后再沾一次蛋液，滚上一层面包糠。

9.放进6、7分热度的油内小火慢慢滴炸到金黄色即可。

【麻辣香干】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：香干400g

辅料：植物油适量、盐3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒红油4茶勺、白糖2g、老抽2g、白芝麻5g、胡椒粉3g

做法：

1.把香干切条。

2.热锅凉油，油热8成下香干。

3.炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油。

4.锅底留底油，加白糖小火炒融化，加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀。

5.加炸好的香干，老抽、盐、麻椒红油翻炒均匀。

6.加白芝麻，使调料裹住每条香干即可。

【琥珀核桃】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：核桃300g

辅料：冰糖适量、清水适量

做法：

1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点。（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）

2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。

3.白糖水一开始是小气泡，一会儿慢慢变成大气泡。

4.颜色也慢慢变深。

5.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝、粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了。

6.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒。

7.使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。

【香辣薯格】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：土豆3个

辅料：玉米淀粉2大匙、盐2茶勺、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量

做法：

1.土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。

2.切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。

3.把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。

4.晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。让薯格表面均匀裹满淀粉。

5.锅中放油，油五、六成热时，放入薯格片。

6.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。

7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，使每片薯片上都均匀裹上即可。

【无糖苹果干】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：

主料：苹果750g

辅料：柠檬汁适量

做法：

1.将苹果削皮、去核，切成0.5厘米的薄片。

2.撒点柠檬汁在表面，平铺在有烤纸的烤盘上。

3.65度烤5个小时左右，直到烘干即可。

喜欢的朋友记得转发和收藏哦！

点击关注小编，每天为您推荐各种各样的食谱！

想要什么食谱，欢迎大家在评论区留言！