从漫画里走出来的乌龙院,100元17个菜吃到扶墙出…
100元吃17个菜,了解一下?
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你还记得儿时的漫画《乌龙院》吗?
miniko发现南门竟出现了个成都版乌龙院
但里面没有和尚
只有素食、火锅、小酒和清风雅兴
你以为它只是一家平平淡淡的素食店?
呵,人类,你太天真了
??它
刚开业就人气爆棚
身为一家迅速成为网红的新店没有自觉
开业几天生意火爆到要提前两小时排队
环境美得不像话
明明作为火锅店却美得像民宿
简直是从漫画的出来的乌龙院
菜品性价比超高
100块钱就能吃到17种菜品
管你素的“荤”的口感贼好
你看它这么diao
这家火锅店一定很霸气吧
它的名字就叫
「小乌龙禅院」
卖火锅就卖火锅,还卖萌,哼!
搬进现实的「乌龙院」,美得不像话
长久的快乐
绝不是在喧闹中,也不在世俗,更不在浮华里
它在你的心里,也在你的味蕾里
小乌龙禅院的创始人从小就受敖幼祥大师成名作《乌龙院》漫画的影响,其中漫画里的积极乐观的精神和心态让她受益匪浅,所以小乌龙禅院诞生的初衷,是创始人希望带给消费者的不仅仅是美食,而是一种生活状态和对待生活的方式。
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当miniko来到小乌龙禅院时,那隐于繁华一隅走近又豁然开朗的样子,让我的身心一瞬得到释放。厚重的青黛地面、温暖的实木格栅、轻盈的半透隔断,让这几分被遗忘的书院氛围和自然禅宗气息被拾起,大抵现世安稳也不过如此吧。
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刚一落座就闻见了自然的气息,仿佛这里不是一家火锅店,而是一家美到让人想就此沉睡的民宿。在这里吃饭,好像过了一整个假期,出来就能看见新的阳光,平日工作的不快顿时烟消云消。
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每一个餐位都有属于它的名字,桐始華、花信来,每一个都充满了诗意。与三五好友在这里畅谈,一杯小酒下肚,带着微醺的醉意,去享受人间烟火的气息。
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没有一点喧闹、油腻的样子,处处都透露着清新、淡雅,许多年轻人都喜欢到这里来放空自己,用素食洗涤味蕾,用空灵洗涤心境。
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每次一到中午11点和晚上5点,他们家排队的人超多,年龄上至四五十岁的阿姨,下至几岁的小孩,特别受欢迎~毕竟是成都素菜热门榜第一名,还不仅限于南边,可见他家的火爆程度。但大家也表担心排队太久吃不上,店家还贴心的准备了小点心,闲聊一会儿就能吃上他们家的美味啦~
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锅底、酱料太好吃,结完账都要打包一份回家
5种锅底
他们家一共有5种锅底,不管是鲜香、酸辣还是养生,全都给你照顾到。招牌野菌汤底,用了很多野生菌类文火熬制12小时才能成就一锅,鲜亮澄澈的锅底散发着迷人的魅力,菌香味浓郁,光是喝汤就让人欲罢不能。
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它的味道不如火锅浓烈,不似一进门堂就能闻见的锅底气息,显得燥热而油腻,而是坐下后那锅底慢慢熬制出的香味才会钻入鼻间,清新且雅致。绝对新鲜的食材放入他们家无任何添加的锅底里烫煮,满满都是鲜味和纯正。
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每人一口小锅,可以随意烫煮,锅底最贵的才15元一份,实在是良心价了,每口小锅里还有一整片的杏鲍菇,上面印着「小乌龙禅院」几个字,十分可爱,细节之处透露着他们家的用心。
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汤底一端上来小伙伴就要了一碗喝,还是香茅酸辣汤底,喝下去那股鲜味瞬间给人提神,酸酸的十分开胃,入喉所经之处,都能惊起波浪。
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3种酱料
好的味道就在于锅底和酱料,他们家的酱也是值得一试的,复制豆油汁、菜油烧椒酱、上素山珍酱,都是自己研发的,味道纯正,可以直接下饭吃,不咸却香。miniko这次吃的是他们家的招牌酱——上素山珍酱,满满的菌香,特别开胃。
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这瓶美味的山珍酱单买20元,不过到店消费的客人只需要花10块就把它带回家啦,炒鸡划算的说…
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每张餐桌上都有调料,特别要说的是这个最近特别火的喜马拉雅粉红盐,它比一般的盐微量元素含量高,很多健身达人都喜欢吃。
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70多样菜,每一道菜都像艺术品
素食从来不是为寡淡而生,而是为了心中的那片宁静。小乌龙禅院家所用的食材都是最新鲜的,从来不会用反季蔬菜,什么季节吃什么,顺应天意,也不提倡素食荤做,只要食物最本真的口感。
雅食鲜菜
峨眉雪魔芋
最近在很多店都看到了峨眉雪魔芋,但只有小乌龙禅院家的最特别,毕竟新鲜的食材要和无与伦比的锅底相搭配,这样才能独一无二。
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吸收了汤汁的雪魔芋变得饱满起来,有一点点竹荪的口感,轻轻咀嚼便汁水四溢,那食物本真的气息被它演绎得淋漓尽致。
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菡萏花开
菜如其名,菊苣叶摆成莲花的花瓣,一层一层剥开就能看见那纯洁的内里,中间的莲蓬是用绿色的豆子做点缀的豆腐,看起来十分清新。
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煮一煮就让豆腐变得特别Q弹,在山珍酱里裹一圈,让它的美味再次升华。
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榆耳和绣球菌
在素食里,最受欢迎的就是菇类了吧,小乌龙禅院家有很多种菇类,miniko最爱的是榆耳和绣球菌,脆嫩的口感比肉还好,而且吃再多也不怕胖。
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上素卤笋
超嫩的卤笋,比火锅店的那些妖艳贱货好吃一百倍!短胖的嫩笋被切片,卤制作后散发着别样的味道,而且汁水超多,一点点的酸味让人胃口大开。
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虫草花
虫草花内含丰富的蛋白质,可以补肾止咳,增强人体免疫力,总之多吃益处多多。它吃起来像菇类,香味淡淡的,沾染锅底的气息后更让人忍不住想一口吞下。
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花菜干
介是miniko继贡菜之后最喜欢的一道菜,晒成干的花菜竟带了一点唯美的意境,煮进锅里会膨胀一些,口感脆嫩,咬起来“嘠滋嘠滋”作响。
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禅院自制
山珍圆子
小小的圆子里蕴藏着秘密,煮三分钟左右用筷子轻轻一夹成两半,能清楚的看见切成小条的菇,明明是全素吃起来却有着肉的口感。
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上素饺子
别以为这只是一盘普通的素饺,向来追求口感的小乌龙禅院总是会在不经意间给你惊喜,它以芝士和鸡蛋做馅,口味新奇,软糯的口感能瞬间征服你的味蕾。
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木耳小方
小方是用植物蛋白做的,里面夹杂着木耳碎,煮好后一口咬下,嫩中带着一丝脆,完美~
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佐酒小食
冷吃
冷吃茶树菇和冷吃金丝牛蒡,吃够了烫煮之物,拈起一小筷冷吃放入嘴中细细品尝,十分开胃,能让味蕾有瞬间打开。
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狼牙土豆
当街头小巷的小吃登上大雅之堂,那一份人情味就显得更加浓郁。寻常不过的小食,放在小乌龙禅院家,衬着小酒一起入口,竟觉此刻人生如此美妙。
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甜品和饮品
莫道不消魂
它可是他们家头牌中的头牌,是一道西式与中式混合的甜品,用了糯米汁、朗姆酒等一层一层叠加,吃起来十分甜蜜,口感浓稠,像如胶似漆的两人,所以老板干脆为它取名莫道不消魂。
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葫芦七兄弟
小葫芦一共有七个,就像葫芦娃兄弟,个个小巧可爱。它有五种口味可选,桃花、玫瑰、青梅、杨梅、黑米,每一种都是独特的存在,清香甘甜,打开之后都有惊喜哟~
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miniko吃的不是素
而是一种人生态度
小乌龙禅院
地址:成都市盛安街388号附113号(近铁像寺水街)
人均:60元左右
营业时间:周一至周日
午市 11:30-14:30 晚市 17:30-22:00
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