老板跟客户吃饭都会带上你，但升迁却总是没机会？那你应该是扮演餐桌的礼仪得依序从吃饭的「目的」「角

「我遇过一位客户，每次提案连正眼都不给一个。但当我带着铂金包、身穿

YSL外套，他却马上邀请我共进晚餐。最后提案不只通过，还加码。」爱饭团总经理许心怡笑着说道。

她举这个例子不是怂恿你去买名牌，而是「礼貌只是最低标准，有正确态度的人，会注意更多细节。」像这位客户就是典型看外表，为了争取认同，就只能配合他，妆点好自己，让对方感到舒服，这才是真正的礼貌。

同时，她还点明：「礼貌不只是个人的事，跟公司形象也密切相关。」许多企业愿意每年花几百几千万打造品牌，但却疏忽一线员工的表现而功亏一篑。一般人不会时时追踪某个品牌，对品牌的认识，更常是透过接触的窗口。所以员工出去没礼貌，别人就会以为这家公司就是这样，连带对公司品牌打上一个问号。

举例来说，以前做媒体时，会接到很多公关打电话来邀约记者会，常常接起来不是叫错称谓，就是故意装熟，这些都会让人觉得不被尊重，短时间内也不太想去参加他们的记者会。

各行各业礼数大不同，藉由观察模仿掌握基本礼仪

许心怡认为：「礼貌也代表学习能力，它是最基本的。如果连礼貌都没做到，别人就会怀疑你还有什么事能做好？」

举个例子来说，在金融业工作就不能做指甲，否则别人会认为妳不专业。但如果换作流行产业，指甲太素，别人就会怀疑妳到底懂不懂流行。

至于怎样快速掌握不同产业的基础礼节，最快的方式就是模仿。

比如说，你想到中华电信任职，首先当然是认识这家公司，再来就是找找看有没有认识的人在里面工作。如果都没有人脉，打电话总可以吧。

中华电信的标准作业流程（

SOP，Standard Operating Procedures）做得非常好，从告知录音，到事后满意度调查，即便接线人员是工程师，沟通也不会有代沟。你可以去观察他们是怎么对待别人的，然后很快地达到这个产业的最低标准。

餐桌代表东方礼仪，懂得吃，老板、客户对你印象加分

另外，她还特别提醒：「拥有礼貌无法保证你平步青云，但备而不用，等到机会来了就能抓住。」举例来说，哪天老板突然带你出去跟客户吃饭，你知道这场饭局是为什么而吃？自己又是扮演什么角色？又该如何点菜、点酒？

尤其东方文化，多数事情都是在餐桌上解决。如果不懂桌上的礼仪，被三振出局了还不知道。《饭局决定你的结局》中有句话说：「饭局的重点不在饭，而在局。简单一张餐桌，就是一个局，若不注重，轻则升迁无望，重则卷铺盖走人。」

许心怡对此做了进一步的解释，餐桌的礼仪得依序从吃饭的「目的」「角色」「细节」逐步分析。不懂吃饭的目的，饭等于白吃；不清楚自己的角色，则目的难以达成；不理解细节，则行为难以得体。

如果目的是招待客户，在选餐厅上则会因重要、潜在、老客户而不同。重要客户，首选五星级饭店，目的让客户感觉备受尊崇；潜在客户则是讲求舒适，又在经济许可范围，所以餐厅得选「独特」和「新鲜」者，象是新开餐厅、新菜品就是好选择；老客户，最好就是到家里吃饭，更能加深友谊。

5种常见角色，让你快速升迁

角色则是老板带你出去社交，希望你在饭局上要做好的事情。要知道饭局的重点既然在局，就会有所谓的棋子。而员工就是老板的棋子，故要理解自己在局中是哪种棋，是「车」、「马」，还是「炮」。

许心怡还点明：「不是被老板带出去就兴高采烈，有些角色根本没有升迁机会。」她以一般常出现于饭局上的

5种角色为例，老板通常是「吉祥物」，因为一晚要赶三四场，所以到场只是对客户表示尊重，却无功能性用处。

「顶尖业务」主要是保证餐叙目的的达成（例如成交），隔天需要把单带进公司；「酒国英雄」，多由过去在过去给老板留下酒量很好的印象者担任。任务是帮顶尖业务、老板挡酒，促成交易，但升迁通常轮不到他。

「小丑」，顾名思义，就是插科打诨，炒热气氛的人。如果平时在公司就是开心果，老板带你出去的目的多半是避免场面冷掉。最后，「乱世佳人」，就是负责使用美男／女计，迷惑对方老板、业务，辅助成交。如果老板是女生，就是帅哥；老板是男生，就是美女。

一般来说，除了顶尖业务外，几乎没有升迁机会。所以若给老板留下，很帅、酒量很好，很会讲笑话的印象，就必须想办法在餐叙中扭转。例如说，因为酒量很好背带出去，要有办法喝的天昏地暗，隔天还是有办法把单带回家。如此就能成功扭转印象，毕竟在哪里，「

π」型人才都是最珍贵的。

最后的细节，牵连最广，需仰赖平时准备。比如说，如果老板带你跟客户吃饭，发现你竟然能跟客户聊两句酒的话题，就会觉得你很称头，下次当然会再带你出门。

许心怡还特别提醒女生，尤其是漂亮的女生，跟老板出门不要公主病，什么都要人服侍。但也不要太招摇，否则别人会怀疑你以前的职业。平常依照这些步骤仔细钻营，在职场上的机会自然会比其他人大很多。