想做营养早餐别犯愁，七款早餐做法分享，让你一周早餐不重样！
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想做营养早餐别犯愁，七款早餐做法分享，让你一周早餐不重样！。做法|营养早餐|一周|犯愁|分享---
【多妈碎碎念】
转眼一周又过去了，明天又是新的开始，这两天在网上回答了很多关于早餐的问题，很多小伙伴都在犯愁早餐怎么吃！想一想，几年前我也挺犯愁的，那会儿刚开始做饭，很多菜也都不会做，每天早上除了煮粥煮鸡蛋热馒头，似乎也没有什么能吃的了。学会了用豆浆机做豆浆，再后来看人家用豆浆机做米糊，我也跟着做米糊，学着做各种早餐饼，学着做面包做蛋糕。那段时间每天等孩子睡着了以后就上网去看别人家的早餐都吃的什么，有喜欢的就去美食网站上搜做法，收藏了很多食谱，一个一个的试着做。浪费了多少材料只有我自己知道啊！不过也不算浪费，因为失败品大多数也都被吃掉了！还好，坚持着一路走下来，现在做早餐也算是得心应手了，打开冰箱看看有什么，30分钟之类就能做出一顿丰富的早餐，每天做早餐，再也不头疼吃什么了！
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【多妈家的早餐】2018.3.5，周一
米粥、蒸莴笋叶、杂蔬鸡蛋饼。
早餐习惯有喝的有吃的，白米粥是孩子们喜欢的，也简单易做，早餐饼随手取材，一般是冰箱里有什么就用什么。最后挤上番茄酱，孩子们就能吃的很开心。蒸莴笋叶是我喜欢吃的，没想到二宝也爱吃，挺好。
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蒸莴笋叶：莴笋叶洗净，甩去水份，或者用厨房纸擦干水份，拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右蒸熟，炒锅烧热油，浇在上面，放点盐调味即可，如果不介意蒜味的话，放点蒜碎再沷热油更香；
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杂蔬鸡蛋饼：把鸡蛋、葱、火腿肠、胡萝卜、面粉、清水、盐一起拌成稀糊状，平底锅烧热，舀一勺放进去，很快就能摊出一张饼，这个不粘平底锅不用放油，直接到面糊就可以了。建议挤点番茄酱在上面装饰一下，酸甜的，孩子更爱吃。
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【多妈家的早餐】2018.3.6，周二
牛奶、豆沙面包、糖拌西红柿。
今早十分钟搞定早餐，热牛奶、热面包、切西红柿撒糖。想要早上省事，准备好面包就OK了。
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这个面包配料分享一下：纯牛奶360g、鸡蛋液60g、白糖50g、盐3g、高筋面粉510g、耐高糖酵母粉6g、红豆馅400g、熟芝麻适量，装饰用的鸡蛋液适量；具体图文食谱请查看我的主页。
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【多妈家的早餐】2018.3.7，周三
咸奶茶、列巴、蛋包饭、紫菜蛋花汤、焯荷兰豆配煮鹌鹑蛋。
奶茶和列巴都是朋友从老家带来的，当早餐很不错。多多不喝咸奶茶，却喜欢喝紫菜蛋花汤。煮了鹌鹑蛋和焯熟的荷兰豆放在一起，没有加调味料，做减肥餐不错的。
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早餐喜欢吃点蔬菜，餐桌上有点丰富的颜色更能让人食欲大增，所以通常情况下我都会有一盘凉拌菜，尽量种类和色彩都丰富一些，除了营养之外，还养眼。
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蛋包饭：剩米饭被我用鸡蛋、胡萝卜、萝卜干炒了，再摊张蛋皮包起来，用番茄酱挤上笑脸，怎么样，够简单吧，蛋炒饭吃的没新意了，就试试这个吧！
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【多妈家的早餐】2018.3.8，周四
紫薯豆浆、蒸蛋糕、豆沙面包、凉拌三丝（黄瓜、绿豆芽、胡萝卜）。
昨天实验了蒸蛋糕，虽然没塌，但比较粗糙，全蛋打发，用的六寸圆模，还要继续练习，争取把蒸蛋糕做到完美，娃爱吃，妈妈得更努力啊！蒸蛋糕的做法等我做成功了有了经验再来分享吧！紫薯豆浆就是把紫薯去皮切小块，和黄豆一起加入清水，用豆浆机制作完成。
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还是豆沙排包，上次做了十根，分了两顿吃，挺好的，有面包在，早餐就省心多了，我的主页里有很多面包配方，欢迎查看。
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【多妈家的早餐】2018.3.9，周五
蒸蛋羹、圆白菜炒饼丝、蒸红薯、草莓酸奶。
昨天买的大饼，硬，不好吃，本来想扔了的，但转念一想，浪费粮食多不好啊，于是今早切丝，用圆白菜和里脊肉丝炒了，香香的，好吃！完美解决剩大饼！红薯是二月份买的，从福建到北京走了十来天才到！个头小适合蒸着吃，甜！
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炒饼：买的大饼不好吃，没关系，咱可以再加工。大饼切成细丝，用圆白菜、绿豆芽、胡萝卜、瘦肉丝炒一下，比外面买的炒饼好吃哦，我现在已经不在外面买炒饼吃了，太油了，还是自己家做的炒饼香。
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蒸鸡蛋羹：家里有孩子的，基本都会经常蒸蛋羹，大部分的孩子都爱吃它。软嫩顺滑，有营养也易于吸收。我一般是两颗鸡蛋蒸一碗，鸡蛋打散，加同等量的清水一起搅拌均匀，盖上盖，开水上锅蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再开锅，淋上香油和生抽酱油就可以了。
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【多妈家的早餐】2018.3.10，周六
紫薯粥、凉拌丝瓜尖、煎蛋、牛奶香蕉饼、蓝莓酱。
昨晚头疼，早早的睡觉了，孩子们什么时候睡的我都不知道！还好今早起床后舒服多了！周六的早上赶上爸爸不在家，本来想带俩孩子出去吃早餐，结果孩子们都不起床，看看昨晚剩的粥还够两碗，赶紧用牛奶、鸡蛋、香蕉、面粉混合成面糊摊了几张软饼，同时焯了丝瓜尖凉拌，煎俩鸡蛋，孩子们起床吃了饭再送老大来上舞蹈课，紧赶慢赶还是迟到了十分钟，姐姐上课妹妹就在院子里找小车玩。
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凉拌丝瓜尖：丝瓜尖只留嫩尖，洗净后在开水锅里焯熟，捞出过凉后沥水，用生抽酱油、盐，热油调拌均匀就可以上桌开吃了。
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香蕉牛奶软饼：一根香蕉压成泥，加一个鸡蛋，一袋牛奶，一小杯面粉，搅拌成有流动性的面糊，平底锅上火烧热，不粘锅可以不用放油，如果粘锅可以刷一层薄油防粘，倒进面糊，自然流动成圆饼，定型后翻面，两面煎熟即可，微甜，软软的，很适合孩子们吃。
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【多妈家的早餐】2018.3.11，周日
红枣花生核桃奶、培根芝士开花馒头、蛋煎糍粑、凉拌豆角丝。
六粒红枣、六颗核桃、一小把红皮花生，几颗冰糖，两袋牛奶，适量清水，用破壁料理机豆浆模式打出来的核桃花生奶比外面卖的好喝一百倍。糯米糍粑是豆妈给的，切块裹上鸡蛋用平底锅煎熟，这次做的比上次好，闺女也爱吃。开花馒头外焦里嫩，咸香可口。豆角是跟小区邻居团购的，新鲜直达，做凉菜清脂减肥哦。
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培根芝士开花馒头：馒头是我自己蒸的，在上面切开口，但没有切到底，在开口的缝隙间塞上切碎的培根、香葱和芝士碎，烤箱120度预热，烤15分钟。（具体温度和时间请根据自家的烤箱调节，我另一台烤箱就是150度15分钟）。
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凉拌豆角：豆角切丝，开水里煮5分钟左右，捞出过凉水后沥水，用盐、香油、生抽酱油、白糖调味，最后撒熟白芝麻和枸杞即可（也可以不撒哦）。
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红枣花生核桃奶：家里有破壁机或豆浆机的，根本不需要从外面买这些饮品，自己做的才是真材实料，而且口味可以自己调配。六个核桃仁、一小把红衣花生、六颗红枣去核，两袋牛奶、几粒冰糖一起放进破壁料理机，再注入清水到水位线1000ml，豆浆模式制作，约30分钟完成。用豆浆机也可以这样做，不过细腻程度要看豆浆机的功率如何了。我用破壁机做出来的口感很好，细腻无渣。
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