这菜一定要常吃,才两块钱一斤,不仅补钙助消化少感冒还防癌抗癌

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抗癌|娃娃菜---傻大方小编总结的关键词

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最近南方一直在下雨,让我每天做菜都没有了精神,为啥? 因为我怕灯光下拍照,喜欢在自然的阳光下拍照,用灯光的拍照技巧总是掌握不好。现在是多用存货少拍照, 因此家里冰箱里都囤积着相对易存储的蔬菜,偶尔拍几道,这娃娃菜就是其中之一。很多人都误认为这娃娃菜是大白菜的幼苗, 但这认识是错误的。

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娃娃菜长得虽有点像迷你版的大白菜,但它的口感更嫩更好吃。娃娃菜味道甘甜,营养价值和大白菜差不多,富含维生素、硒、钙等微量元素,营养十分丰富, 但价格却比普通大白菜高。 常吃娃娃菜能增强抵抗力、预防感冒、防癌抗癌解渴利尿、通利肠胃、促进消化、养胃、清心泻火、清热除烦等功效。

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昨天做了道回锅肉, 这炖煮的肉汤就作为高汤保留下来,今天就想着用这高汤来做个上汤娃娃菜。 这菜制作很简单,用了些虾米和皮蛋来增鲜,再用这高汤将娃娃菜炖煮一下, 加入盐调味即可。想想外面餐桌卖上二十几元的菜,自己在家动手只需不足五元就能完成, 这成就感有多高呀。这菜是营养与美味的完美搭配,那个鲜呀,吃起来真爽。

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【上汤娃娃菜】

原料: 娃娃菜 2颗 皮蛋 1个 虾米 1 小把 高汤 1碗 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;

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2. 热锅少许油, 放入虾米进去煸炒一下;

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3. 再放入皮蛋丁进去翻炒;

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4. 翻炒两下后加入娃娃菜进去翻炒;

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5. 翻炒均匀后倒入高汤;

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6. 煮至娃娃菜微微发软的时候加入点盐调味,翻炒均匀即可。

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小贴士:1. 先煸炒虾米,能激发其鲜味; 2. 加入皮蛋和娃娃菜只需翻炒两下后就可加入高汤煮; 3. 煮到娃娃菜微微发软可加盐调味了。