这菜北方人当稀奇看，四川人却看做宝，殊不知它护肝防癌还好吃说起儿菜

傻大方提示您本文标题是：《这菜北方人当稀奇看，四川人却看做宝，殊不知它护肝防癌还好吃》。来源是。

这菜北方人当稀奇看，四川人却看做宝，殊不知它护肝防癌还好吃。北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---

说起儿菜，南方人常吃这种蔬菜，而北方人少见，有见过的也很少有人吃过，它是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，最终呈宝塔形，营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

儿菜的学名叫“孢子芥”，有的地方也叫它娃娃菜，它的样子像极了一个个没长大的小娃娃，所以，这菜从南方运到北方，很多人看到它的样子会倍感奇怪，北方人当稀奇看，而四川人却把它当宝贝，无论是炒，拌，煮着吃或是做成泡菜，都清香可口。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

儿菜对于四川人，就像大白菜对于北方人一样普通而又常见。儿菜的口感脆嫩，略微带点儿苦味，它含有丰富的膳食纤维，能促进结肠的蠕动，可以用来防治结肠癌，此外，儿菜还能护肝能下气消食。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

今天就给大家分享一个素炒儿菜，学会了不妨做给家人吃哦！

素炒儿菜

材料：儿菜、蒜、油、盐

步骤：

1、儿菜洗净切滚刀块，蒜切片备用。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

2、热锅放油，下蒜片炒香。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

3、下儿菜，快速翻炒防止焦了。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

4、加适量清水，盖锅盖烧开后转中小火焖煮几分钟，直到儿菜变软。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

5、根据个人口味的加盐调味，然后搅拌均匀即可。

北方人|护肝|四川人|儿菜|看做---傻大方小编总结的关键词

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，下气消食，利尿除湿，是不可多的上佳美食啊！