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金针菇炒羊肉卷。金针菇|羊肉卷|蚝油|香菜|干红椒|孜然粉---

金针菇|羊肉卷|蚝油|香菜|干红椒|孜然粉---傻大方小编总结的关键词

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。还具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

By 玉池桃红    【豆果美食官方认证达人】

用料

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• 羊肉卷
• 金针菇
• 孜然粉
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 料酒
• 干红椒
• 香菜
• 葱

做法步骤

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1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。

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2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒。

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3、下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

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4、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

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5、出锅时撒上香菜段即可。

小贴士

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1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。 2、羊肉片稍稍解冻后再炒。 3、孜然粉一定要放，味道相当不错。

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