别再用金针菇涮火锅了,这样做出来的一盘菜都不够抢啊!

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金针菇营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,一般在涮火锅、烧烤中出镜率最高。可是这不能满足小编对金针菇的喜爱啊,于是小编给大家整理一下把金针菇变成美食的其他吃法,赶紧收进你的菜谱吧!

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别再用金针菇涮火锅了,这样做出来的一盘菜都不够抢啊!

  1. 凉拌金针菇

食材:金针菇、黄瓜、彩椒、葱、姜、蒜、味精、味极鲜、醋、盐、香油。做法:(1)将金针菇、黄瓜洗净,金针菇焯水1分钟,沥干水分装入盆中;(2)加入黄瓜丝、彩椒丝、葱花、蒜沫、姜沫、味精、酱油、醋、食盐、香油,搅拌均匀;(3)装入盘中。

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2.剁椒金针菇

食材:金针菇、剁椒、鱼豉油、小葱、食用油。做法:(1)金针菇去根洗净沥干水分整齐摆入盘中;(2)倒入剁椒在沸水锅中大火蒸3分钟出锅;(3)倒出盘中蒸出的水分,倒入适量鱼豉油;(4)撒上香葱段,淋上烧热的食用油。

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3.肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、油、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、料酒、醋、白胡椒粉。步骤:(1)金针菇去根洗净焯热水变软后捞出沥干;(2)热锅熬油至七成熟加入小米椒段、姜丝、蒜沫翻炒,加入辣椒酱后继续翻炒爆香;(3)倒入高汤、陈醋、料酒、白胡椒粉大火煮沸;(4)倒入肥牛片煮熟、并浇至金针菇上。

金针菇的烹饪方法你get到了吗?小编家每次做一盘都不够抢啊!让我们一起去发现更多的美食吧。