老干妈培根酸辣白菜帮

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老干妈培根酸辣白菜帮

By 紫色透明    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 白菜 适量
  • 培根 适量
  • 老干妈 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
做法步骤

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1、白菜片着切成片。最好是菜帮,这样做出来比菜叶更好吃。

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2、培根切小片备用。

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3、锅中倒入适量的油,5成热左右放入培根小火翻炒至变色。

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4、转大火下入切好的白菜,不断翻炒。此时锅热无汤,烹入白醋,大火烹入会听见响声,每次我都特别喜欢这个响声。

5、然后倒入适量的生抽,翻炒均匀后,放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀,放入鸡精出锅。不要在锅中太久,容易出汤就不好吃了。

小贴士

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如果没有老干妈辣酱,可以在开始炒的时候放入几个干辣椒,也可以提一下味。