土豆青椒烧坨坨肉

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土豆青椒烧坨坨肉。土豆|老抽|干辣椒|大火|桂皮|青椒---


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土豆青椒烧坨坨肉

By 小辞xiaoci    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 五花肉 500G
  • 土豆 两个
  • 青椒 六根
  • 干辣椒 八个
  • 料酒 15ML
  • 姜 一块
  • 八角 两个
  • 盐 5G
  • 老抽 45ML
  • 桂皮 一小块
  • 冰糖 两小块
做法步骤

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1、五花肉洗净后,放入锅内,加入冷水,放几片切好的姜片,一同大火烧开,撇去浮沫,中火煮至肉熟大概10分钟左右

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2、肉熟后,取出凉晾,切成麻将般大小的块,放入锅内,加入干辣椒,八角,桂皮,剩下的姜片,老抽,料酒,冰糖,加入开水,以没过肉为准,大火烧开,转中火加盖一个小时

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3、一个小时后,加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时,最后十分钟放入青椒,调入盐搅匀,大火收汁,即可出锅!