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三分原料、七分工艺

好茶叶一定是出自好工艺和好生态

——守兴昌茶主陈晓雷

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普洱茶爱好者都知道，经过整整一个冬季的休养与储蓄，茶树中饱含了丰富的物质能量，大家对春茶也都翘首以盼，所以时刻关注着整个春茶动向，“春心”浮动。

或者为了赶早捕获消费者这颗蠢蠢欲动的“春心”，已经早早开始宣传头春、头采、2018年的古树春茶价格，茶树图片等等。

使得有的消费者忽略了云南茶树生长的实际情况而被带偏。大肆宣传的背后，是无知的“谣言”还是博眼球的“谎言”？

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首先是春茶都还没上市不说，目前有少量台地茶有在做，而且山头古树茶，在上市之前，包括当地的茶农都不会提前定好价格

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。而在茶山奔波这些年，作为跑茶山的泥腿子也看到过不少有意思的现象

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：每年傣历新年以前，茶山上人头攒动，都在争抢所谓的头春茶；傣历新年过后，茶山归于冷清。这些人在茶山上转一圈，待上一星期，起到了什么作用呢？第一、抬高茶叶价格；第二、在朋友圈标明“到茶山一游”，仅此而已。

大家尝鲜尝新的心情可以理解，但无论茶人还是茶客，都应该着重关注茶叶的品质，保持理性，而非一味求早，求概念性的东西。万物生长自有其定律，特别是真正的古树茶，一定是需要耐心等待的。

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大家对头春茶的狂热，可曾理性的思考过一个问题：我是否真的喝过头春茶？对比后认为它比正春、尾春茶好喝？或者只是听到别人都在抢购，自己也就盲目跟风？

大家追明前、追头春，无非是受到江南茶区采制绿茶的影响

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，云南的地理气候并不能按照传统的24节气来划分，云南一年只分雨季和干季。

2018年云南的气温确实相对偏高，即便是采摘时间提前，古树的采摘也不会是现在，而价格就更是个未知数了。目前低海拔地区被修剪过的小树、过渡管理的大树和台地茶有少量采摘，而那些生长在海拔超过1500米以上地区的古树茶受气温和生长环境影响，还没有发芽或刚刚萌出芽苞。

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明前茶因为气温不够稳定，生长周期偏长。叶梗的木质纤维老化，入口有木质纤维的粗糙感。

明前茶或者所谓头春茶，因为天气的原因而加长了生长周期，虽然入口香气较好，但因为叶间距较短，叶片偏薄，口感寡涩，耐泡度偏低，有经验的茶客也知道，这样的茶叶并不能给人以口感上的惊喜。

通常每年4月中下旬采制的正春茶（视当年的天气和不同茶区海拔而定，有些年头也可能提前到上旬），是我认为的较为拔尖的普洱春茶原料。茶叶的叶间距和叶片厚度都比较理想，茶汤的厚度、苦涩感比较协调，更具品鉴价值。

谣言止于智者，谎言更不可轻而言信，做理性的喝茶人

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