《舌尖3》种草的锅，我背来了假期离开的第二天

又到了晒后备箱、行李箱的季节

打开朋友圈，都能闻到五湖四海的土特产的味道

办公室的小伙伴一大早就在讨论

自己从老家背回了什么

腊肠、泡菜、猪肉、大葱

土鸡蛋、花生油...

罗列下来好像可以组个满汉全席的样子

他们背的都是乡间野味，母爱真情

而我就厉害了

我背了很多口“锅”

春节这7天，我可是一路背锅过来的

“遥控器呢，你又把遥控器放哪了？”

“水管的开关是不是你给弄坏的？”

“你怎么又把花给浇死了？”

“沙发上这么多爪子印...哦，这个是小咪干的，不怪你”

我妈，年近半百，嗅觉敏锐的侦探型女性

不在乎任何蛛丝马迹，地上的头发都是我掉的

门上的钥匙都是我丢的，家里的东西都是我弄坏的

只要我在家一天，基本我就是所有“事故”的当事人

不过背了这么多锅却顶不上一口章丘铁锅

大年初四，我和我妈蹲守在电视机前

观看期待已久的《舌尖3》

和大多数人一样

我俩看完第一集都被种草了这口锅

83岁的铁匠王立芳和儿子儿媳手工制作的章丘铁锅

经过十二道工序，十八遍火候，一千度高温冶炼

大大小小十几种铁锤工具，三万六千次锻打

这锅不放一滴油也丝毫不粘，用清水炒盘鸡蛋都很诱人

我一直认为，工匠精神是很多器物制作技法

延续至今的一个重要因素

自汉代始，章丘便是冶铁重镇

在2000年前后，手工锻造铁锅行业曾经受到冲击

直到最近几年，人们再次认识到传统铁锅的魅力

83岁的王立芳老人和一些老师傅重出家门

一个砧子，一个锤，一群工匠不问窗外事的劲头

造就了这铁锅复兴的一幕

所谓的“高手在民间”

也是几百年来很多代人的集体智慧

人们总能从大自然中汲取智慧再运用到生活中去

陕州的七孔穿山灶

利用地坑院气流向上的原理

灶呈斜坡状一次向上开七个灶孔，灶心相通

每个灶孔保持不同的火力用来烹饪不同菜品

一个七孔灶便解决了多桌宴席的菜品需求

匠人往往有股韧劲和钻“牛角尖”的精神

为了找到一块匹配的磨刀石

侯士平上江油，下合川

在手工打刀的40年，或许寻觅过无数的磨刀石

“一方水土一把刀”

家门口的这块磨刀石无外乎是最好的选择

却也是侯士平40年执着的收获

虽然节目一笔带过

我依旧没能忽略济南世代制刀的李士贞

他打出的刀声若龙吟，切姜如玉

如玉...玉...

看到这我把厨房那把

除了切手切啥都不好使的菜刀丢了

虽然《舌尖3》自开播到现在褒贬不一

但第一集的大方向还是没错的

工欲善其事必先利其器

节目中展示的刀、锅、灶、笼、案、坛、盘

各有各的制作精髓

我们也能领略一些朴实无华的

器具却经历了千锤百炼的过程

传承百年的技艺是

生生不息的工匠精神

我们也从传统匠人身上传承了专注、创新的精神

吸取着无尽的智慧，不断研发出适应时代的器具

海尔智慧厨房，冰箱、烟机、灶具等

智能终端可实现场景联动服务

在冰箱上点击智慧菜谱后

可同步启动烤箱、烟机、灶具等智能终端

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七嘴八舌

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