这里有一份本土桂林人独享的美食清单，每家都是珍藏级别的！有没有你常吃的那家小店呢？"

要我来形容桂林

我会说这是个“好吃的”城市

米粉、糯米饭、馄饨、清补凉...

这些小店大多藏匿在桂林的大街小巷

装着桂林最地气的味道

即便囊中羞涩，也能在这里吃得舒坦。

这篇系列文章，送给同样生活在桂林的你。

// 吴记饺子店 //

齿轮厂没落了，而它还在，17年了

年轻一辈的人大概不了解齿轮厂，这个曾经风光一时国企，在时代的推移下，2010年宣布破产。

陈旧的厂房默默地尘封着过去的故事，很多人都也在这静默中把齿轮厂遗忘了。

而这家开在破旧厂子里饺子店，默默开了17年，问了才晓得，吴氏夫妻就是从厂里下岗开店的。

吴记的饺子只有一种馅，

但却是经典！个头不算大，刚好一口一个，皮不厚不薄，有嚼劲，咬下去汁水就冒出来了，韭菜鲜肉香味让人很上瘾，我一个人要吃掉25个，才觉得韭足饭饱。

●地址：从齿轮厂大门进入，步行至左边第2个宿舍区入口

进去大约20米，右手边便是「吴记饺子店」

// 糊糊香辣面 //

才吃完，就开始想念它的味道

估计有很多七中、二中出来的学生会一眼认出这家店，每到饭点，就会有很多附近的学生跑来吃

最惹眼的就是这盘烤面了，外表吃起来真有一种被烤过的干硬口感，牙齿一咬，紧接着是富有嚼劲的面条被咬断的口感，味道也有很多种，上次我们吃的是咖喱味，味道很棒！强烈不建议打包走的吃！

对了，店里的八宝粥

便宜

大碗还好喝哦，其他的待挖掘...

●地址：象山区雉山路4号，可导航

// 甘泉馄饨 //

无数中华、九中出来的学生，吃过它

逍遥楼、东西巷早已不是印象中的那个模样，

而巷子里这对安徽夫妇的这碗馄饨，

却是桂林人一提馄饨就说得上来的老味道。

好多在中华小学、九中读书的学生早晨会来这里吃上一碗热气腾腾的馄饨，我也曾是其中之一~

馄饨个小皮薄，如蝉翼般在舌尖滑过，肉馅很实在，粉色的，入口有明显的手工剁肉颗粒感，很鲜甜。

● 地址：桂林福棠巷（华荣旁的巷子往里走100米左右）

或者，逍遥楼北侧招生考试院后门

// 冰天雪地 //

实不相瞒，这家店我小学时就吃过了！那句“放学后，来碗冰天雪地吗？”，成了我和小伙伴的暗号，不明说也知道是想吃清补凉了。

清补凉本来也没有什么道道，

唯一的秘诀就是：新鲜！

来这里吃了这么久，即便是晚上来吃，水果都还是足够新鲜！

阿姨是个很勤快的人，每天九点多开门，一直开到晚上十点十一点，

这家店的牛肉面也很值得一吃，推荐的吃法是牛肉面加个煎蛋

●

地址：凤北路段，可导航

// 六合营养早餐店 //

1990年，她在六合路上开了一家早餐店，

9583天，日复一日的起早贪黑，换来的是无数人的早晨记忆，也是罗阿姨走过的半个人生。

六合路被整改了以后，搬了位置，很快的又被那些老客发现了新店址。罗阿姨的早餐店选择项很多，糊辣、豆浆、油条、粥，还有包子不过不是自己做的。

小段的粉丝，切成细条的木耳，还有那泡软的碎腐竹，藏进米糊里，煮啊煮，糊辣，就是那种会让你日久生情的食物。这家的糊辣味道比我去过的很多家，更咸香浓厚，用料也实在，一碗才

两

块钱。

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地址：六合路口往里走100米左右（七星公园后门附近）

// 欧荣萍油茶 //

阿姨，上壶油茶，10个艾叶粑

开在崇信路分岔的犄角旮旯处，有一家很难被发现的油茶店。欧

阿姨是地道的平乐人，年轻时候嫁到恭城，后来继承了恭城油茶这门手艺，所以在这里不仅能吃到恭城油茶，还有平乐的酿菜。

顺便推荐一下艾叶粑粑是我每次必点的，上次去吃牛角粑也很好吃哦

每天凌晨5点钟就开始擂茶做艾叶粑，除了过年休息几天，日日如此

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地址：南溪山医院对面崇信路三巷，麻直麻直往里面走~

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电话：13457636054、13457664018

// 九岗岭糯米饭 //

出了桂林，可是很难早晨吃到这种“饭”的

好多人都爱吃“小红帽糯米饭”，但这次我想给你们介绍这一家，以前也推荐过的，想吃到它，不仅要起早，还要碰运气哦。可能是因为之前的创城，阿姨的车子都被没收了，现在就是摆着一个煤炉给糯米饭加热，一张矮凳、一张高凳，旁边还有两个铁桶

糯米饭的三大灵魂无非是糯米、豆蓉、脆脆，而又香又甜又粉的豆蓉也不是每一家都能复制出的，里面那脆脆放了十几分钟还能又脆又有嚼头，这些口感差异便是白阿姨的独门手艺！

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地址：原本摆在九岗岭小区18栋楼下小卖部旁边

现在搬到了对面的巷子里

// 嘎子辣味 //

本店炒菜重口味偏辣，不吃辣请先讲！

这家苍蝇小馆有个不成文的规矩，菜按一桌一桌地炒。而口味，完全符合了桂林人好的那一口，辣！味重！这也是我喜欢的理由

桂林人对酸笋的要求很高，一定要酸得正，炒得够酸香，大概外地人会觉得是酸臭吧，哈哈哈哈。这里的酸炒肥肠，火够猛、酸够味，猪大肠入味又特有嚼头，立马就能让人领略到苍蝇小馆的魅力。

第一次来吃辣嘎子是朋友带着来的，蓑衣蛋是我的每次必点，鸡蛋油爆一道变得又酥又香，再淋上一道酸甜的炒汁，味道立马就出来了。

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营业时间：11:30-14:00；17:30-20:00

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地址：桂林市上海南路与建安路交叉口附近

//恭城瑶家油茶小吃店//

山脚下的油茶店，不是桂林人还真难发现

知道这家店，是我妈很早之前带我来的，在遛马山附近~ 邻里街坊都是他们的老熟客13年了，每隔一两天就来搞碗油茶、几个粑粑、一些小炒，就可以唠嗑上大半天了

这里的油茶茶味浓，入口却苦而不涩，回味很香~

让你能意犹未尽喝完一碗又一碗

值得一提的是，米花是自己炒的哦，泡在油茶里又香又脆软，现在大多油茶店图个方便直接买现成的。

●地址:骝马山北巷（距懒猫客栈400米处），天力公司斜对面

// 马家米粉 //

在桂林能开27年的米粉店，绝不是运气

关于这家店，说不定你们会比我更加熟悉，店铺在停业的2个多月里重新装修了一道，米粉店老板也从老马变成了小马。

桂林米粉好不好吃的

唯一标准就是桂林人的嘴，吃上一口就能讲出卤水香不香，再吃片牛肉便能晓得卤得够不够味。马家的米粉大概是俘获了大多数的桂林人的嘴，在龙船坪居然开了27年

虽然老马换成了小马，卤水还是老马在做的，所以味道和一样没什么差

还有酸辣粉、三鲜煮粉、牛菜粉，夏天还会有冬瓜排骨粉哦

●地址：龙船坪路(近好友多超市)

// 双胜砂锅饭 //

临桂人的专属砂锅饭

一到饭点，这家砂锅饭连门外路边的位置恨不得都满座了，还有挺多人在排队！这个时段来吃饭的人特别多，店里忙的不行，但忙归忙，李阿姨他们丝毫没有乱了节奏，儿女亲戚承包点菜送餐，李阿姨夫妇负责炒菜

和广式不用的是，菜要单独炒好，最后再盖在煮好的砂锅饭上。外相不好看，不过12块三荤三素、15块四荤三素，还有免费的紫菜汤，大概也能原谅它的不好看的了吧

砂锅饭好吃的秘诀在于于米饭，李阿姨说，她特别选了种好的米饭，一直用到现在，还真别说，这个米饭粒粒分明，不黏嘴，十分松口，与香浓的卤水简直绝配！

再搭上炒得够有味的炒菜，一顿午饭12块吃得真让人满足了

●地址：临桂区建设路86号（办税服务厅对面）

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2018年，我们会继续走街串巷

给你们寻找桂林的地气美味！

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