舌尖上的美食-手把手教你做3种美味蛋糕，大人小孩都喜欢！
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舌尖上的美食-手把手教你做3种美味蛋糕，大人小孩都喜欢！。蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---
一、 手把手教你做蓝莓芝士
材料：卡夫芝士粉40g， 原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，鸡蛋 2个，蓝莓酱120gcream cheese 放室温软化后加糖打匀
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加入原味乳酪，搅拌约3分钟蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
原方子是蛋糕好后将蓝莓煮成酱抹在表面，我把蓝莓酱加入面粉浆里，感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
加入芝士糊中搅拌5分钟左右蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
入模。蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟（也可以用微波炉哦）蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说这样可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏。想吃新鲜热腾腾的也可以，味道一样让你难以忘怀～蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
抹上蓝莓酱，完成蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
二、 手把手教你做芝士蛋糕
材料：面粉1杯、牛油70g、冰水2tbs（大匙）、可可粉适量（这个是我自己加的，因为要做一个派底来搭配这个派，就用了可可粉）
做法：牛油切成豆子般大小，面粉过筛后加入牛油，用指尖轻轻揉搓使牛油混合到面粉中，呈面包糠状。加一半冰水，做成光滑的面团，如有必要加入剩下的冰水。（如果天热，将面团放冰箱冷藏一下再处理）在平台上撒一些面粉，将面团擀成薄片，铺到抹过油的排盘里，去掉多余的皮，用保鲜袋包起来后放冰箱冷藏30分钟。
派皮可以烤得蓬松或不蓬松。派皮取出后，在上面覆盖一张铝箔纸，里面装上豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，丢掉铝箔纸和豆子之后再烘烤15分钟或直到派皮变成金黄色。放豆子烘烤可以防止派底凹凸不平，这样烤出来的派皮会有一个松脆坚固的底部。牛油切小块与面粉混合
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注意用指尖揉搓蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
面粉和牛油搓成这个样子蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
加了可可粉的蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
擀成薄片后放入派盘蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
金属派盘，用擀面杖去掉多余的边，如果是陶瓷的派盘则用刀子去除蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
用叉子在派皮上戳上小孔，防止派皮过于膨胀蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
这个派皮没有烘烤过，直接放入芝士糊一起烤的，因为这个蛋糕要烤50分钟，怕太久了派皮会焦掉蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
剩下的派皮也没浪费，把它随意切成小块后撒上粗砂糖烤了约15分钟，也很好吃蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
三、 手把手教你做抹茶芝士蛋糕
材料：
a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150gb，抹6g/玉米粉20g/低粉15gc，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35gd，蛋白120（约3个）/细砂糖70g做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀
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2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
看，简单吧，这就得了～蛋糕|美味|美食|舌尖|大人|小孩---傻大方小编总结的关键词
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