它是价格最实惠的海鲜,但营养却没的挑,这样吃美味可口老少皆宜

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海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻,其含有大量的甘露醇,经常食用对身体健康非常有好处。

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1,海带豆腐汤

食材:豆腐250克,海带150克,海米10克,精盐、葱段、姜丝各适量。

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制作:海带成象眼片;豆腐切片,余烫后过凉;海米用温水泡软,洗净。砂锅中放入适量清水,水沸后放入豆腐块、海带片、姜丝、葱段、海米,烧开后转小火煮半小时,用精盐调味即可。

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2,扇贝海带豆腐煲

食材:扇贝500克,海带结150克,豆腐80克。精盐、味精、鸡精、花椒油、香葱末各适量。

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制法:分别将扇贝、海带结清洗干净,豆腐切块待用。在锅中加入清水,烧开后下人扇贝,余水取肉,留原汤待用。将原汤倒入锅内,加入豆腐块、海带结,放入精盐、鸡精、味精,接着下入扇贝肉直至煮熟,最后淋上花根油,撒上香葱末,即可上桌食用。

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