白菜别再炒着吃了,这么做比炒着吃好吃翻倍营养翻倍,无油更健康
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俗话说的好,“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”这是老祖宗给我们留下的健康饮食,让我们在享受生活时一定要注意健康。2018年新春佳节来临之际,也给大家送上一道平安菜,送去我对大家的祝福。这道菜的两种食材,白菜谐音“百财”,豆腐的谐音“到福”,因此它有着招财纳福的好寓意,祝愿每一个人都平安、健康、幸福!
冬天的大白清甜爽脆,营养丰富,富含粗纤维,既能到润肠、排毒,还帮助消化;大白菜还富含维生素C和维生素E,女人吃了能护肤和养颜;大白菜富含抗癌元素硒,能预防乳腺癌的发生。而豆腐是老少皆宜的养生佳品,常吃能预防心血管疾病、降低乳腺癌的几率、抗血管、预防骨质疏松、补钙、补中益气、清热润燥、清洁肠胃等功效。
这款“豆腐包菜翡翠包”,大白菜呈翠绿色,而包入的豆腐馅料鲜香软糯,荤素搭配,色彩清新,营养丰富。而采用最健康的烹饪方式----蒸制,能最大限度的保留食材的营养成分,绝对的健康。这道菜的口味清淡、鲜香味道,还不油腻,多吃也不上火,老少皆宜,也是新年宴客的首选,好吃、好看、好寓意,非常吉祥哟。
【豆腐白菜包】
原料:肉馅 1小碗老豆腐 1小块大白菜叶 6片鸡蛋 1个胡萝卜片少许小葱 1更姜末 1小勺淀粉胡椒粉油盐适量
制作:1.准备好原材料; 2.将肉末、豆腐和姜片放入碗中; 3.加入适量的盐和胡椒粉; 4.打入一个鸡蛋; 5.加入少许生抽; 6.带上一次性手套将其抓匀,注意豆腐一定要抓散; 7.这样豆腐肉馅就准备好了; 8.烧锅开水,加入少许盐和几滴油;
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小贴士:1.豆腐要选用老豆腐,加入肉馅的比例一般是1:1,再加入盐等调味,拌均匀; 2.大白菜去除下面的白色的帮,再放入锅中焯烫一下就能变软; 3.将准备好的肉馅放入用大白菜叶包好后蒸熟;再准备好些高汤芡汁浇淋在上面。
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