家常菜!学会这些菜，吃货难以割舍的美味! 红烧鲍鱼食材:鲍鱼 3只

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红烧鲍鱼

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食材:鲍鱼 3只，里脊肉 222g，油适量，盐适量，红椒适量，酱油适量，生姜适量，大蒜适量

做法:

1、准备食材(鲍鱼洗净浸泡了 48小时)

2、将鲍鱼冷水上锅蒸 3小时。

3、将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。

4、温锅、温油、小火将生姜、大蒜子煸香。

5、放入里脊肉煸炒至变色。

6、待肉煸至灰色后放入鲍鱼同炒。

7、倒入适量生抽煸炒。

8、注入鲍鱼原汁小火焖烧 20分钟。

9、搁盐调味。

10、放入红椒煸炒收汁即可。(牙白芯是摆盘用的)

11、装盘。

皮蛋拌豆腐

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食材:绢豆腐1盒、皮蛋1个无铅、咸蛋1个(取蛋黄)、香菜几根、大蒜几瓣、醋、生抽、盐、香油

做法:

1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，出水后倒掉水

2.将豆腐切成小块，摆入盘中备用

3.皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎

4.蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁

5.把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上

6.均匀的撒上香菜，最后把料汁浇上即可

葱香牛腩

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食材:

牛腩250g，干红辣椒6个，生抽1勺，姜葱蒜适量，食用油适量，盐适量

做法:

1、锅中放入水，加入几片姜片，将牛腩放入，烧开后撇去浮沫后，就捞出牛腩块冲洗干净沥水备用;干辣椒切段，蒜切碎，葱切段;

2、将焯好的牛腩块放入高压锅中，设置好时间，等待结束;

3、锅中放入油，油热后放入姜蒜辣椒，炒香后放入少许的水，然后再倒入少许的鲜露，待烧开后就放入盐，然后再放入烧好的牛腩，翻炒至收汁，出锅前淋入少许生抽，翻炒均匀后撒上小葱，就可以出锅了。

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