让你食欲大开4道的家常菜,做法简单,味道超级棒,好吃还不贵!
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食欲|做法|超级|秋葵|味道|家常菜---傻大方小编总结的关键词
葱爆猪肚:热锅放油放花椒,放入姜丝和红辣椒,放入猪肚,切葱丝,翻炒,加入少许料酒,加入少许盐,加入少许生抽,加入少许味精,加入青椒,二次加葱去腥味提鲜味!
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卤香凤爪:鸡脚洗净剪掉指甲,沸水下锅焯水,水中放姜片,料酒,捞起焯好的鸡脚,用刀划口好入味,生姜切片,葱花留少许出锅添色,干辣椒切碎,油烧热,爆炒佐料,放入鸡脚到爆炒的锅中翻炒,加水开始将爆炒过的佐料和鸡脚煮炖,加蚝油、生抽老抽,其中加酒酿加生抽少许上色加冰糖,冰糖备用,小火煮炖10分钟左右,起锅加少许盐,因为有生抽所以要注意味道不能过咸。加葱,加白芝麻,大功告成!
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白灼秋葵粉丝:水烧开,加入洗净的秋葵焯水2分钟,捞出,过凉水;再加入龙须粉,变软后捞出在冷水中浸泡,秋葵切掉根蒂,对半切开,切蒜末、小米椒圈。调料汁:蒸鱼豉油两大勺(没有也可以用生抽代替)、糖少量,盐少量,一小勺蚝油,一点点清水,混合均匀即可。将粉丝垫盘底,上面铺好秋葵,倒入调好的料汁。上面撒少量蒜和小米椒。热锅起油,油热后加入剩余的蒜和小米椒,出香味后即可关火,浇在菜品上即可!
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韭菜炒墨鱼仔:热锅冷油,加入少许花椒,加入姜丝,加入墨鱼仔,翻炒出汁,咕嘟咕嘟,加入味精,起锅的时候加入韭菜,出锅!
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