每次炒肉都嚼不动?教你一个炒肉不老的绝招，肉菜鲜嫩爽滑超好吃
傻大方提示您本文标题是：《每次炒肉都嚼不动?教你一个炒肉不老的绝招，肉菜鲜嫩爽滑超好吃》。来源是宁波路道。
每次炒肉都嚼不动?教你一个炒肉不老的绝招，肉菜鲜嫩爽滑超好吃。炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---
初秋时节，正好不冷不热，大家的胃口也就慢慢变好了，那些跟小编一样的肉食动物们，是不是一餐都少不了肉肉呀，每次在餐馆吃饭的时候，肉肉是挺好吃的，可是总会觉得有些不干净还浪费钱，所以学会自己在家里炒肉吃，才是最靠谱的，让你的胃掌握在自己手中。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
有没有人跟小编一样，每次炒肉的时候就是炒不出吃的时候那种味道，并且还会有些老的嚼都嚼不动，于是小编研究了好久，做出来的肉鲜嫩又爽口，下面就让小编来告诉你吧，首先第一步就是加淀粉，只要放适量淀粉在切好的肉片上抓匀，然后和佐料一起腌制十分钟左右，这样炒出来的肉片绝对又滑又嫩，非常好吃。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
除了淀粉之外，我们还能够在切好肉之后加入蛋清在里面，因为蛋清本身味道就很清淡不会抢了肉的鲜美，同时蛋清有很好的滋润效果，将鸡蛋蛋清分离之后，和肉丝进行搅拌腌制，这时也可以加些胡椒粉等调味料，让肉更入味，而且肉片的口感也超爽滑哦。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
最后再炒的过程中我们也要注意一些问题，要控制好油温和火候，要用大火炒，因为肉都切得很细，所以我们要用大火快速超好，这样就可以防止时间炒久了肉容易变老。另外在炒的过程中我们要多加点油，这样可以帮助快速把肉炒熟，炒出来的肉也会更加鲜嫩。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
看了上面的这些技巧是不是学会了很多知识，只要你炒肉的时候按照上面的这些方法保证炒出来的菜好看又好吃，当然如果再搭配下面这些做菜的小工具，效果会更好哦。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
炒肉菜的时候，切肉是非常重要的一步，除了菜刀、锅之类的器具，砧板也是非常重要的哦，普通的切菜板用久了很容易滋生细菌，这款砧板可以站立式摆放，使菜板防止细菌的滋生，干净卫生。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
切过肉的朋友都知道要想把肉切好不是一件简单的事情，特别对于刀的锋利要求是很高的，所以厨房里面准备一款好刀是绝对必不可少的。这款刀锋利耐用，既可以切肉又能剁排骨之类的食物，不易磨损，不易变钝，健康耐用
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
很多人炒肉炒菜的时候，可能都不知道用橄榄油，要知道，用它炒出来的菜更加的好吃，而且还能去除肉的腥味，这款橄榄油比普通食用油口感更好，而且更加健康，还能抗衰老降血压。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
炒肉菜的时候，用油也是非常重要的，控制油量对于炒出来的肉口感的好坏影响很大。这款油壶采用自动控油出油设计，不仅不会漏油，且耐高温不滋生细菌，用它炒菜更省心更卫生。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
无论是炒青菜还是炒肉菜，你都少不了这样一款好用的锅，这款砂锅涂层了抗氧化剂和稳定剂，保证无毒害，用着更加安全健康，加厚的基材传热均匀，能让你炒出来的菜更香。
炒肉|不老|绝招|肉菜|蛋清|肉片---傻大方小编总结的关键词
说起炒菜你肯定首先第一个就是想到锅吧，一款好锅用起来就是不一样，像这款平底锅就是采用六星级不沾原料，一点都不粘锅，这样炒出来的菜就不会影响味道，而且它的加热速度非常快，既能留住菜的营养，又能节约你的时间。
- 辣椒油怎么炸最香？老妈30年的秘制配方，每次一大罐两三天就吃完
- 经常闹脾气，但只动口不动手的星座
- 不动手，靠口才，人格魅力相当强的三大星座
- 过年去吃自助餐经验总结，这方法吃每次去都能吃回本，老板都郁闷
- 哪个 Linux 内核版本是 “稳定的”？ | Linux 中国
- 土地确权，让不动产变成活资产，是真的
- 每次坚持跑步40分钟--30天后判若两人!
- 在感情的世界里，女孩们都爱吃醋，看看哪些星座动不动打翻醋坛子
- 【快评】仍需坚定发展光伏产业信心不动摇
- 办理业务"只跑一趟"！滨州市在山东省内率先实现不动产