吃大葱保护肝脏、养肺、养发，这几类人只能正月吃大葱在人们的饮食中,葱是常见的调味品和食

在人们的饮食中,葱是常见的调味品和食品,它的主要特点就是发散,能有效驱除五脏的邪气,对人体十分有益。

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《名医别录》说:“葱可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒。”《药品化义》进一步指出:“葱辛温通窍、专主发散。凡一切表邪之病,大都能发汗逐邪,疏通关节。盖风寒湿之气感于皮肤经络之间,而未深入脏腑之内,宜速去之,开发毛窍,放邪气出去,则营卫通畅。

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大葱中含有植物杀菌素即葱素,具有较强的杀菌作用。中医认为,大葱性味辛平、甘温,能治寒热外感和肝中邪气,其葱叶、葱白、葱汁、葱须、葱花均可入药。葱叶能利五脏,益眼睛疗水病足肿;葱白连叶捣烂与蜂蜜调和敷下腹部,可通小便;葱叶煎汤洗渍可消湿气足肿;葱白可除风湿身痛麻痹、虫积、心痛、妇人妊娠溺血;葱汁能散瘀血、止衄、止痛、治头痛耳聋、消痔漏、解药毒;葱须有治疗便血等功效。大葱生食熟吃,做蔬、入药均可。

所以人们在一些凉拌菜中喜欢放入葱片,是很合理的。不过要注意:生葱不可与蜂蜜一起吃,吃多了会对人体有害。

葱的种子味辛,性大温,无毒,也有使眼睛明亮、补中气不足、温中益精、养肺、养发的功效

此外,葱还能散瘀止血止疼痛,比如喝葱汁就能治疗便血,葱白和葱叶煨熟捣烂涂在流血的伤口处,有利于止血止痛。

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但要注意的是,并不是所有人都适合天天吃葱。对于一些贫血、低血压、怕冷的人来说,他们只能在农历的正月才能吃葱,只有那个时节的葱可以帮助他们充分补充热量,有利于身体功能的恢复。对于眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人,也只有正月可以吃葱,过了正月,葱因为刺激性强,会消除体内的营养素。