身体9大器官最爱的食物,吃一种补一个器官,为家人收藏!
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食物的营养价值不同,对人体的健康帮助也就会不同。心、肝、脾、肺、肾、肠、胆、胃、眼睛……这些人体最重要的器官最喜欢什么食物?需要什么样的营养补给才能起到保健作用?
下面这些“一对一”的养生食物,平时搭配着多吃点,养护好我们的身体器官吧!
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肝:枸杞
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。直接嚼着吃更有利于发挥保健效果。
【推荐食谱】枸杞小米粥
做法:
先将小米泡水十分钟待用;
锅中加水烧热,下入小米,大火烧开,转小火煮30分钟;
加入适量枸杞,可根据自己口味加白糖调味,搅匀,煮5分钟即可出锅。
此粥有滋补肝肾、滋阴养血的功效。
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心:海鱼
目前的研究公认,吃鱼可预防冠心病和脑卒中,降低心血管疾病死亡风险。目前大多数膳食和心血管病预防指南建议,每周至少吃2次鱼,每次112克,最好是富含脂质的深海鱼。
【推荐食谱】腐乳蒸海鱼
做法:
海鱼1条,料理干净放入盘中待用;腐乳加适量白砂糖拌匀待用;
将腐乳酱涂抹在鱼身上,腌制15分钟左右;
放入蒸锅中,旺火蒸10分钟,撒上葱丝,淋上热油,即可食用。
这道菜营养丰富,口感软绵,具有健脑益智、补气安神、润肠通便的功效。
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脾:薏苡仁
薏苡仁可以药食两用,家里最好常备常食。薏苡仁主要功效是健脾利湿、排脓消肿和止泻。长期服用薏苡仁可以美容、抗衰老,还可提高免疫力。
【推荐食谱】薏米红豆汤
做法:
薏米、赤小豆洗净,放入砂锅中,加够水;
开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;
将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。
薏米红豆汤,当然是最经典的祛湿佳品啦,大家平时可以多做来吃吃。
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胃:卷心菜
卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质,是“厨房的天然胃药”,对于肠胃蠕动与吸收有加分效果,可以有效的预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。
【推荐食谱】油泼卷心菜
做法:
卷心菜300克撕成块、干辣椒切节备用;
烧开水,下卷心菜焯熟,捞出入凉水、沥干放盘,加盐、干辣椒;
锅中放入油,下入八角、花椒、白芝麻,榨香,淋于卷心菜之上,拌匀即可。
这道菜,更大程度地保留了卷心菜的营养,简单易做,健康美味。
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肠:白萝卜
萝卜有下气和消滞的作用,利于清肠。萝卜含有多种维生素和矿物质,所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。
【推荐食谱】萝卜玉米排骨汤
做法:
排骨500克,洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量;姜4、5片;
锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。
水开几分钟,将排骨捞出,水倒掉;
锅中放入清水煮沸,加入排骨、葱姜和适量料酒,大火烧开,转小火煮1小时;
放入萝卜、玉米再煮半小时,加入适量调味料即可。
此汤有滋阴润燥、止咳化痰,加强胃肠蠕动,促进消化的作用。
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肺:银耳
银耳的功效堪比燕窝,很多人吃它是为了滋阴润肺、美容养颜。一年四季都比较适合食用,尤其是干燥的秋冬。
【推荐食谱】银耳汤
做法:
取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放入砂锅内,加入适量清水;
先用武火烧开,转文火煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖融化后即可食用。
银耳汤口感滑润、香甜醇美,有滋阴润肺、美容养颜的功效。
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肾:山药
山药不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰,适合各种体质的人。肾虚和脾胃虚弱的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
【推荐食谱】山药南瓜粥
做法:
将南瓜、山药切成小块备用;
锅中加水,烧开,放入小米,转小火煮20分钟;
再放入南瓜、山药,小火煮15分钟;
最后加入适量枸杞、冰糖,煮一分钟即可食用。
此粥具有滋补作用,有利于促进血液循环,为食补佳品。
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血管:芹菜
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的佳品。
【推荐食谱】芹菜炒豆干
做法:
芹菜去叶后切成小段、豆干切段、辣椒两根切小段备用;
锅中放油烧热,放入辣椒炒香,放入芹菜、豆干及调味料炒熟即可。
这道菜低脂健康,特别适合三高人群和怕长胖的朋友食用。
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眼睛:胡萝卜
胡萝卜最主要的营养成分是β-胡萝卜素,它在体内可以转化为维生素A。人在暗光下的视力和从强光转到暗光时眼睛的适应能力,都离不开维生素A。作为维生素A良好的植物性食物来源,胡萝卜对于明亮双眼确实有好处。
【推荐食谱】清炒胡萝卜丝
将胡萝卜洗净切丝、青椒切丝、葱姜蒜切末备用;
锅内加油,油热后放入葱姜蒜炒香;
加入胡萝卜丝煸炒,炒至胡萝卜丝变软,放入调料即可。
胡萝卜被称为“小人参”,有补肝明目,预防夜盲症的功效,对身体有多方面的保健功能。
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