春节，是中国百姓最舍得花钱的日子。过去，人们过年期间杀鸡宰牛，在家生火做饭；近些年来，变为提前在餐厅预定年夜饭，过年期间家人在外团聚。这让各家餐厅生意越发火爆起来。

如果店家面对节日火爆消费场面心有余而力不足，让顾客扫兴而归，那一定大大降低了顾客对餐厅的信任度，降低了餐厅的口碑，损失惨重。

该怎么做才能有力面对人流狂潮呢？

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设置好“春节套餐”

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使用桌台扫码点餐方式

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设置电子菜单

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加强供应链督查

对于以上四点，第一点第三点，将在下面场景一中提到。第四点，将在场景二中提到。

场景一

在传统点菜场景中，

经常会出现顾客把时间浪费在传阅纸质菜单，

迟迟无法下单的情况。

店家可以打开美团收银机，使用“美团收银”软件设置“春节套餐”，同时，使用

桌台扫码点餐方式

，

让所有顾客都可以掏出手机看

电子菜单

，保证餐厅不会因为纸质菜单不够，让顾客把时间浪费在传阅菜单上。

同时，

解放服务员，确保上菜时间

，保证餐厅在人手不够的时候正常运营。

场景二

没有及时查看仓库的原料数目，导致原材料不足，许多菜品估清，同时浪费服务员在顾客和后厨之间的传话时间。

店家可以打开

美团收银机，

查看进销存，及时查看存货，菜品已经卖了多少份，原料还有多少，

可供多少份菜品

，从而可以提前判断采购时间，采购内容，确保A店内菜品正常供应。

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