半斤花生,半斤糖,不用油不用炸,教你做秘制小点心,越吃越上瘾
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正文开始:
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过年啦!甜蜜的糖果总是能给节日带来欢乐的喜庆。芝麻花生糖在家自己做,不仅干净美味,而且营养又健康,还享受着食材变成美食的快乐过程。
芝麻花生糖以前都是买现成的,后来觉得外面做的不太卫生,就试着自己做了,味道口感和买的无差异,做起来很快又很简单。
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咬一口,满口香,以后再都不用买糖啦!
芝麻花生糖
食材准备:
花生 200克, 白糖120克 ,蜂蜜50克, 芝麻150克
(黑芝麻需要提前炒熟,干锅放入芝麻小火炒,炒到有芝麻在锅里跳)
具体步骤:
1、把花生放入锅中, 小火慢慢炒熟, 大概10—15分钟。炒好后用手把花生皮给搓掉。
2、放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎不用敲太碎。(这一步也可以省略)
3、在锅中加少许的水,倒入白糖 。
4、小火慢慢的炒至糖完全融化变色 ,倒入蜂蜜 ,继续翻炒均匀至粘稠。
5、把糖浆熬好后就可以关火了,趁热放入花生,迅速搅拌
6、中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可
7、翻炒均匀后,倒在案板上,用擀杖擀成长方形。
8、用刀切成小块即可开吃啦!
像这样做好的花生糖,特别酥脆,无水无油也可以保存很久,逢年过节送给朋友也很合适。
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