巧媳妇制作小凉菜简单又好吃，值得大家学习夏天是上市时黄瓜大量上市

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夏天是上市时黄瓜大量上市，黄瓜脆多汁，价格便宜。为自己的泡菜买一些黄瓜要比买菜更卫生。与你分享一种制作黄瓜的新方法。

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黄瓜1000g，盐15克，油20克，白砂糖20克，白酒，酱油500克，醋15克，干辣椒，胡椒粉1茶匙，姜，大蒜。

黄瓜洗净切刮后黄瓜肉开。

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然后切成小块，撒上盐拌匀，腌2小时。

用干净的纱布把干净的黄瓜紧紧地攥在水里，然后用重量挤压多余的水。

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把油倒进锅里，把辣椒段，胡椒粒放在香味里，倒入酱汁，然后翻火。将酱汁加热，与白糖、白醋、白酒拌匀，拌入泡菜汁中。

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黄瓜皮拌入姜、蒜，倒入凉汁搅匀2小时，即可入味入味入味。