煎鱼小窍门，放点这东西不但外酥里嫩，而且还不粘锅，不破皮煎鱼在日常生活中是很常见的一种鱼肉

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煎鱼在日常生活中是很常见的一种鱼肉做法过程。但很多人都不会煎，有些人直接把鱼煎得稀巴烂或者又把鱼煎了粘锅,脱皮。在这里小编今天就要告诉大家一个小窍门了，只要在煎鱼时提前放入一点这个东西，那样煎出来的鱼不但外酥里嫩，而且还不粘锅,不破皮，做法非常简单。

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下面小编就来教小伙伴们煎鱼的做法吧！首先提前准备好处理干净的鱼，然后在鱼的两面撒上适量的食用盐，还有鱼肚，接着用手均匀的抹匀。抹均匀之后放一边备用。

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这时就可以热过了，往锅中倒入适量的食用油（锅最好是选用平底锅那样煎起来好煎一点）等油温五六成热时将鱼放入锅中进行小火慢煎，大概煎至一分钟左右翻一面再煎，直至将鱼煎至两面金黄即可。美味的煎鱼就制作完成了，这样煎出来的鱼不仅不粘锅,不破皮，而且还外酥里嫩。

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温馨提示:锅中的油最好放入多一点，那样好煎一点，油放少了容易粘锅。