在中山过年，一定少不了它们！好吃又有好意头距离农历新年的脚步越来越近啦作为一

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距离农历新年的脚步越来越近啦

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作为一年当中最为重要的传统节日，

中山人在置办年货时也是极为重视的。

毫不夸张地说，中山人的新年，

是从办（买）年（买）货（买）

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开始的！

中山办年货，除了要好吃体面之外，还有一个很重要的就是讲究“意头”

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。

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还没办年货的亲，

可以对照这份年货指南买买买啦！

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油器

推荐：煎堆、油角、蛋散

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中山人的饮食以清淡为主，重油煎炸的东西，日常其实吃的都不算多，但唯独过年例外。

过去，很多人家里快到春节了都会开油锅炸油器，意味着“红红火火，家肥屋润”，新年旺足一年咯。

常见“油器”有煎堆、油角、蛋散、糖环等，以煎堆和油角为主角，因为民间有“煎堆碌碌，金银满屋”和“油角弯弯，家财百万”的说法。

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糕点

推荐：萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、千层糕

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中山人过年都会蒸糕、吃糕点，寓意新年“步步高升”，尤其是沙溪一带，糕点既好看又好吃。在众多糕点当中，最受欢迎的要数萝卜糕了，因为过年的食品大多数比较油腻，容易引起消化不良，而萝卜糕就可以除腻消滞，帮助消化。

除了萝卜糕之外，还有发糕、马蹄糕、千层糕、芋头糕等糕点，都是过年的应节食品。

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糖果饼干

推荐：糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕、曲奇、蛋卷

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中山的传统糖果，一般指的是用糖腌制的食品，多数是蔬菜瓜果等，寓意来年甜甜蜜蜜。常见的有糖莲藕、糖莲子、糖椰角、糖椰丝、糖橘饼、糖瓜条、糖马蹄等。

最近十多年，大家的口味更加多元化，年货当中也会增加一些朱古力、曲奇、蛋卷等香口食品，尤其是小朋友们的最爱！

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坚果

推荐：开心果、瓜子

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、花生、腰果

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提起过年的坚果，妈妈们总喜欢抓起一大把开心果就买，代表来年开开心心嘛。过年期间探亲访友，主人家一般都会用坚果来招呼客人，一边聊一边吃，非常惬意。以前我们吃的坚果主要是瓜子、花生，如今除了开心果，夏威夷果、碧根果、腰果等也成为年货坚果的主流。吃了开心果，开心一整年，意头也是极好的。

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腊味干货

推荐：海味、干货、腊味

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过年聚餐，总少不了海味干货，例如冬菇、笋干、雪耳等，可以做菜、也可以作为餐后甜品，深受大家喜爱。而虾干、瑶柱、鱿鱼、蚝豉等海味，也是中山人煲汤做菜的常用食材，送礼自用皆可。

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小伙伴们还有什么补充的？

或者你的家乡有什么

过年必吃的食品？

中山发布编辑部

编辑：曾晓泳

美编：郑欣

责编：李紫昭

执行总编辑：李华炎

编审：伍学标、朱江

素材来源：食在广东