不要为了数字而减肥，还在用体重评判身材你就out了！科技日报李颖不是在减肥

科技日报李颖

不是在减肥，就是在减肥的路上。当下，减肥已成为女性永恒的话题，如果能被人称为“行走的衣服架子”那必须要高兴好几天。

减肥没错，但凡事都要有个度，一旦过了度，就会出毛病。

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11岁的贵州女孩玥玥从小热爱芭蕾，为了有个苗条身材，小小年纪就一直坚持节食减肥。因为最近要汇演了，为了更加清秀，玥玥开启了疯狂减肥模式，结果短短两个月内，生生从80斤减到了40斤……送到医院时已奄奄一息，专家会诊后确诊为神经性厌食症。

被长时间抑制的脂肪会反弹

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“过度节食肯定对身体有百害而无一利。”北医三院营养运动专家艾华教授指出，通过极端的手段，例如减肥药、节食、减肥手术以及超量运动进行快速减肥，往往会引发一系列的问题，例如：代谢率下降、月经失调、骨质疏松、皮肤问题以及溜溜球症候群等。

长期节食会使身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。

很多人都说越减越肥，其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶颈减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而降低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。

尤其值得注意的是，热衷减肥的人往往陷入“溜溜球效应”中。

溜溜球效应往往开始于极端的减重方式，过度节食或者超大量运动，或者两者结合。减肥者体重波动的幅度可以是5-10斤，也可以是几十斤。减重初期，减肥者能够获得体重快速下降的“成功”，但是随着时间流逝，身体可能出现各种不适，也会较快地遭遇平台期，减肥者变得焦虑、沮丧，最终放弃。经过一段时间的放开吃喝后，当体重与斗志皆有回升时，不少人难舍初期快速减重的“美好感受”，开始下一轮减肥，再度陷入减重-反弹的循环。

对此，艾华表示，应该有节制地节食同时再加上运动，因为运动可以消耗能量，另外还可以锻炼身体，提高身体抵抗力，避免因为节食导致的抵抗力下降。

减重还是减脂这是个问题

很多小伙伴每天纠结于减了多少体重，体重一天没变化就垂头丧气，你有没有仔细想过：你是想减掉体重的数字，还是真正的想甩掉脂肪呢？？？

“单纯的以体重为标准是不严谨的，因为导致体重变化的因素太多了。”首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任江波教授表示，人体是由脂肪、水分、肌肉以及骨骼等组成的，任何一个成分有变化都会导致体重发生变化。

如果单纯只想减掉重量，无论是掉脂肪还是掉肌肉、水份都是可以的，甚至掉肌肉更容易减轻体重，因为肌肉总是饱和大量水份。但是，需要注意的是，脂肪的增加速度远远大于肌肉，反弹回来的往往是水分和脂肪。在江波看来，“减肥的真相在于减体脂，而不是减体重! ”一味的减重不仅会减少身体内的脂肪，就连同肌肉、骨密度、维生素、无机盐、水和各种微量元素等身体必须物质都会流失，严重的还会影响身体健康。更重要的是：你看起来远没有体重显示的那么瘦。

减重一般同时减少脂肪和瘦体重，反弹时脂肪增加更加迅速。减重-反弹折腾一轮，与起步时相比，即使体重相同，减肥者往往变得更胖（脂肪率更高），体质更虚（瘦体重减少）。有研究提示，体重忽上忽下不停波动，心血管风险比稳定胖还要高。

其实，太瘦不仅对于健康不利，在外形上也缺乏足够的美感。根据英国一家公司针对男性的一项调查发现，80%以上的男性更喜欢曲线优美、丰满圆润的女性。“不过，这里的微胖是指全身脂肪分布均匀的微胖，而不是向心型肥胖（腹型肥胖）。” 江波解释说，腹型肥胖主要是指脂肪在内脏器官的堆积，男性腰围大于或等于85厘米，女性腰围大于或等于80厘米就可被定义为腹型肥胖。

腹腔内的脂肪与皮下脂肪有很大区别，其有害性及所释放出的有害因子都比皮下脂肪更多，对健康并无益处。“多的内脏脂肪容易导致身体脂肪代谢出现异常，从而出现一系列的代谢综合征，例如糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、高血压、脂肪肝等，严重时甚至影响肝功能，甚至发生猝死的风险。”江波再次强调，减去脂肪才是最重要的，而减重很容易，减脂却非常困难。

BMI在22.6-27.4之间死亡风险最低

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BMI值，即用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是国际通行的衡量胖瘦以及健康程度的标准。判定自己目前是属于体重正常、超重还是肥胖，要同时结合腰围。根据世界卫生组织的定义，BMI指数是用体重除以身高的平方得出的数字，成人的BMI数值处于18.5-24.9之间属于正常，在25-28之间则是超重，超过28即是肥胖。

有研究表明，BMI数值在22.6-27.4之间时死亡风险最低。

尽管很多健康专家都推荐使用BMI计算理想体重，然而，由于BMI并没有考虑肌肉含量，因此，也有专家对BMI指数并不认同，而是推荐使用腰臀比来计算理想体重。

其实，想了解自己的发胖指数也不难，从掌握身体脂数开始就可以了。因为，体脂率反映了人体内脂肪含量的多少以及肥胖程度。一般来说，男性体脂率约在10-20%之间则为正常，女性体脂率约在17-30%之间，为标准情况。

但是艾华表示，这个标准并不是固定的，会随年龄变化。女性超过50岁，男性超过55岁，每5岁，体脂百分比标准值可上调2%-3%。如果到了中年以后体脂、体脂特别少，反而会使抵抗力下降。尤其是到了中老年以后，人得病的机会随之增多，像癌症，一些感染以及炎症，都和身体的免疫力有关系，如果说老年阶段体重指数比较低，身体的抵抗力就会变弱，从而影响健康。

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艾华认为，只要按照体重指数合理安排自己的各种饮食就没问题，比如说在饮食上面要注意不能大吃大喝，避免那种一个礼拜都控制的很严格，遇到一次宴会，就放松自己。尤其是马上就要过春节了，家家欢聚，免不了大吃大喝，这样既容易反弹也对身体不利。尤其是到了一定年龄，更要避免暴饮暴食。

“无论是平时还是节日期间，食物内容平衡最重要。”艾华强调，蛋白质、脂肪以及碳水化合物要和自己的能量消耗达成一致。按照中国营养协会规定，蛋白质12%-15%即为达标，脂肪不要超过30%，其他的则是碳水化合物。在食物结构方面，应该要多吃蔬菜和水果，多吃一些绿叶蔬菜；尽量少吃特别甜的水果，可多吃一些含糖量比较低的；另外，可多吃一些含脂肪少的肉，像鸡肉等白肉可以多吃一些。

膳食对健康的影响是长期的。因此，只要坚持不懈地采用平衡膳食，形成习惯，就能充分体现其对健康的重大促进作用。另外，需要提醒的是，节日期间，不要久坐不动，根据个人健康、体质、能力尽可能的做些运动。“选择个人身体活动量的原则是动则有益，多动更好。”

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