一、葱爆羊肉

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葱爆羊肉

食材：

1、羊肉片：250克

2、葱白：3颗

3、香菜：2颗

4、盐：2克

5、料酒：5克

6、生抽：5克

7、白糖：2克

8、米醋：3克

9、香油：2克

10、老抽：2克

做法：

1.葱白切成2-3cm左右的葱段，香菜洗净切好。

2.将羊肉准备好。

3.在锅内放油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米

醋，继续翻炒。

5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜。

二、菠菜猪肝汤

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菠菜猪肝汤

食材：

1、猪肝：100克

2、菠菜：200克

3、木耳：适量

4、盐：少许

5、猪油：少许

做法：

1.菠菜洗干净切好。

2.猪肝切片，用清水多冲洗几次，洗干净。

3.加入适量的盐，用手抓几下，然后再清洗干净。

4.木耳泡发后清洗干净.

5.锅里水烧开后放入猪肝，大火煮开。

6.放入菠菜，大火煮开，加入少许盐，就可以关火了。

7.可以加入少许猪油。

三、杭椒炒咸肉

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杭椒炒咸肉

食材：

1、杭椒：38克

2、咸肉：150克

3、胡萝卜：40克

4、芥花油：适量

5、葱姜：少许

6、老抽：少许

7、白糖：1小勺

做法：

1.咸肉提前煮好。

2.杭椒、胡萝卜洗净后切片。

3.咸肉切簿片。

4.锅热倒油，爆香葱姜。

5.放入咸肉片。

6.煸至变色出油后放1小勺白糖。

7.再放入杭椒、胡萝卜。

8.翻炒片刻后滴少许老抽。

9.炒制均匀后关火。

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