广州百事通

微信号：bst020

广州百事通，生活更轻松～

与好友共享

广州

吃

喝

玩

乐

及精彩信息

酸菜豆花鸡是一道以鸡腿、酸菜、豆腐等为主要食材制作的美食。酸爽开胃的酸菜、嫩滑劲道的鸡肉、入口即化的豆腐，一定能带给你鲜美

的味道！

食

材

主料：鸡腿2个、酸菜1棵、嫩豆腐1盒

 

辅料：油适量、盐适量、花椒半汤匙、葱1段、姜1块、蒜瓣10个、干辣椒圈半汤匙、五香粉1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙

做

法

1、将鸡腿切成块，用盐1茶匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，淀粉两茶匙，腌渍20分钟。

2、姜葱切丝，蒜对半切。

3、酸菜切丝。烧开水，先把酸菜焯水，再把鸡肉焯水，捞出过冷水沥干。

4、锅里放油，把葱、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味。

5、放入酸菜，盐一茶匙，五香粉一茶匙，炒香，关火，放入鸡块翻匀。

6、碗底放入豆腐，把炒好的料铺在上面。然后放入蒸锅。

7、蒸30分钟即可。出锅撒上香菜和淋入适量香油即可。

小贴士

1、鸡肉先腌渍一下，会比较滑嫩，蒸的时候也不损失嫩度。

2、肉先腌渍后焯水，是保证这道菜清爽利索的关键。

老板说了

您点一个
 

小编的工资就涨五毛！

版权声明：

本文来源：

网络

如有侵权请留言，

我们将24小时内

删除。

广州百事通

微信号：bst020

为你搜罗广州最新鲜的游玩资讯

商业合作，请联系QQ 2313678721 ，务必备注 广州百事通商务合作

▲长按二维码“识别”关注

猛戳“阅读原文”查看往期精彩内容

↓↓↓

• 过年了，教你2分钟快速泡发木耳、香菇、腐竹等，简单实用!
• 男人这五个举动，让女人分分钟想离婚！
• 2分钟学健康-如何手眼并用识肝癌
• 只需一种调料就能轻松自制酱牛肉 再也不用担心外面买来的不卫生
• 绝地求生：如何加强鼠标操控，5分钟快速提升枪法助你成功吃鸡！
• 盆栽芦荟其实很简单，只需要做好2点，方法很实用
• 猪皮最好吃的做法，不用一滴油，只需一锅水，大人小孩都爱吃
• 为什么你做不出好看又好吃的凉菜？3分钟搞定，学会你就无敌了
• 20多年都吃不腻的经典家常菜，原来做起来这么简单！五分钟学会~
• 绝地求生最坑人的功能键 按错分分钟想砸键盘 你中了几个？