北京人的冬天可以没有其他的山珍海味

但惟独这甜到心里的烤白薯

绝对不能不吃！

以前的北京入冬以后

总会在胡同口、街口看到卖烤白薯的大爷

用铁皮桶做成炉腔，内有炭火

白薯必须存放一段时间，让水气消失

这样外皮儿才会显得蔫

吃起来才会更甜~

虽然很多人都觉得

大铁皮桶里烤出来的白薯不卫生

但大北妞还是觉得

这样一大桶里烤出来的白薯

比烤箱里烤出来的要诱人许多~

趁热撕开有些焦糊的外皮

满眼橘红色的白薯瓤儿

其实贴在皮上的那部分最甜

在寒风瑟瑟的北京街头

掰开一块儿冒着甜甜热气的烤白薯

这才是记忆里的北京城！！

北京城一到了冬天

就开启了一阵栗子热~

几乎每家糖炒栗子门口都会排着长队

就更别说“王老头”“秋栗香”

这些出名的炒货铺了……

似乎天儿越冷

人们买栗子的热情也就越高~

捧着一大袋儿排着队买来的糖炒栗子

感觉吃起来格外香甜呢~

糖葫芦好吃它竹签串

酸里面它透着甜

这句话有多少人和大北妞一样

不是读出来而是不自觉的唱出来的？！

以前吃糖葫芦

可不是超市里商场里买的

都是坐家里听胡同里一声吆喝：

“冰糖葫芦呦”~

然后你就看吧

三五成群的小伙伴就都从家里跑出来了~

虽然现在卖糖葫芦儿的

都打着“老北京”的旗号

内容也越来越丰富

神马香蕉的、橘子的

菠萝的、猕猴桃的

但是，最爱的还是那

酸里面透着甜的山里红！

柿树有“柿(事)柿(事)如意”之寓意

所以过去在北京的四合院里

尤其是名人故居中常常种植柿树

现在在老舍故居、梅兰芳故居等处

都有著名的柿树~

以前冬天的北京没有这么多水果

但是在寒冷的冬天

家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子

冬日里黄灿灿的特别好看~

“冻柿子”是老北京特有的吃法

此时里面只剩一包水

只能拿勺崴着吃

冻过的柿子会变得特别甜

所以才会有“喝了蜜的大柿子”的说法！

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