豆腐|不粘锅|锅底|锅铲|姜片|蒸一蒸---傻大方小编总结的关键词

盐水泡一泡

买回来的能豆腐首先装盘

在一个碗中加三分之一清水河少许食盐

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将豆腐放进去浸泡五分钟

取出后将豆腐切块

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在手中按一按已经不容易散了

也不会影响豆腐的口感

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再放到锅中蒸煮煎炒

都不会碎也不会散

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姜片抹一抹

用姜片可以让豆腐不会粘在锅上

不会让豆腐一翻面就碎掉了

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把生姜切开或用一片姜片

将切开的部分在锅底涂抹

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再在锅中放上油放入豆腐

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开中火慢慢煎豆腐

这样煎出的豆腐不粘锅不会碎!

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不用锅铲推

煎炸豆腐时刚如果没碎

可用锅铲一推就散了

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豆腐下锅煎好一面以后

先前后晃动锅将豆腐移动

如果豆腐可以移动说明已经煎好

就可以用锅铲翻面不会碎了

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用锅蒸一蒸

新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟

这样不管怎么煮怎么炸都不会碎

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想切成什么形状都可以

味道口感也很好哦!

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厨师都不会告诉你的做豆腐秘诀

快快学起来

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