蛋黄鸡翅

食材

鸡翅/咸鸭蛋/淀粉/料酒/盐/油

步骤

在鸡翅上划两刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。

在腌制的时间里，将咸鸭蛋黄取出，用勺子将蛋黄碾压成泥。

腌制好后将鸡翅沥干，均匀地裹上一层淀粉。

热锅入油，油热至七成熟时，放入鸡翅煎至双面金黄，捞出备用。

锅里剩一点油，将蛋黄泥放入加热搅拌，等冒泡时放入鸡翅快速翻炒，让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。

酥脆咸鲜、香而不腻的蛋黄鸡翅就做好了~

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