【海底捞“败了”?88年小伙靠一款小火锅外卖年赚2亿，入选福布斯 3| 2018年8月2日】_

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2018年8月2日，福布斯中国正式公布2018年中国“30位30岁以下精英”榜单，本榜单首次涵盖了20个不同领域各30位30岁以下精英，淘汰郎创始人兼CEO赵子坤入选2018福布斯中国30 Under 30榜单。

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行业趋势+最大品类+最新模式，这样卖火锅，他年入上亿元!

外卖是近年来最显著的行业趋势，2017线上外卖3000亿，渗透率7.7%，外卖消费频次3年翻3番，2018年平均渗透率13%是及格线，外卖市场正处于爆发式增长红利期。

火锅又是如今国内餐饮行业最大的单品类，美团点评2017年11月30日数据，全国共计超过43.7万家火锅商户，渗透率达4.5%，3.9万亿的餐饮市场，火锅稳居中国正餐第一大类目。

大品类加大趋势，催生了一个亮眼的创新品类，火锅外卖。

而小火锅外卖则占住了火锅用户群和外卖用户群的最大公约数，发展最为迅猛。2015年，以淘汰郎为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生，营业流水直逼传统火锅门店。

稿源：(智谷趋势)

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