色泽|色泽黄亮，唇齿留香，孩子一口气能吃三个，营养的打开正确方式唇齿|色泽|一口气|方式|黄亮

文|虎姐说育儿（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）生命是连续的，但是处于不同生命周期的人们对营养的需要是大相径庭的。人的一生虽然可以长达80年，但是人生的塑造阶段主要在两个时期，其中一个，即所谓的青春期，在这个阶段人们开始显现第二性征。不过，另一个可能更重要。这个阶段是人生的起跑阶段，为孩子以后的发展奠定重要基础。孩子的身体健康是与这个阶段的发展息息相关，我们不得不重视小孩子的生长发育和营养的正确补给。

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这段时间是人类生命生长发育的第一个高峰期。必需维生素摄取对小孩子的成长发育影响非常大。蛋白质的重要性几乎人人都知道，它是促进人体生长发育、组织器官的形成的重要利器。小孩子正处于生长阶段，蛋白质是不可或缺的。小孩子在吸收了足够量的蛋白质后，可以促进身体的生长发育和正常的消化和营养吸收。每一个人每天的正常生活都离不开它。

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都说童年的经历会伴随着人的一生，对一个人的为人处世都有着不可忽视的作用。所以孩子小的时候的任何事情大人都应该留意和小心，特别是饮食营养方面。那么在身体成长这个方面，做父母的该注意怎样的营养搭配呢？沙姜是真的不容易买到，再加上家里孩子也不习惯那个味道，所以虎姐再翻版这道菜的时候，用的是嫰姜，采用了家里泡菜坛子里稍微泡了一下的嫰姜，独特的口感，家人更喜欢。这道菜非常营养非常好吃，一点不油腻，美味可口，不仅不加一点油，而且鸡腿里的油在慢慢地煎至过程中还逼出很多油倒掉了，真的是美味与健康煎得，很推荐大家的一道菜......

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所需食材：鸡腿一个，青椒一块，红椒一块，嫰姜一块，盐适量，生抽适量，鸡汤适量，蚝油少许，水淀粉少许（适量即可，根据自己的食量、人数和口味来确定食材）

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做法步骤：将鸡腿去骨，注意，皮不要破坏。（就是要注意鸡腿的完整性，边缘都是皮下脂肪的部分切掉不要）鸡腿肉皮朝下，用刀轻轻剁，不要剁到肉皮了，然后用刀背横向和纵向分别拍，有筋的地方用刀尖将筋斩断，这样煎的时候不易回缩，鸡腿肉拍好后在表面均匀撒上少许盐，不要多了，一点点就可以了。

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嫰姜切成丁、青红椒切成颗粒状。不粘锅烧热，然后放入鸡腿，皮朝下，开中火，等定型出来一些油的时候晃动锅，受热均匀，一边煎一边将煎出来的油倒掉。

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皮煎黄后翻一面再煎，另一面也煎到发黄的时候，再翻过来，用筷子插孔，小火继续慢慢煎，中途再翻一遍，直到将油分尽量逼出来，煎好后出锅待用。煎鸡腿的锅不用洗，直接下入嫰姜，小火煸炒出香味，倒入少许蚝油煸炒一下后，倒入生抽翻均匀，加入青红椒翻炒均匀，加入适量鸡汤焖煮一两分钟，（没有鸡汤可以直接加开水调入一点点鸡精）加入适量水淀粉翻均匀。

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煎好的鸡腿切成条，做好的青红椒调味汁盛入盘中，上面放上鸡腿肉即可。虎姐提醒，注意事项：

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虎姐提醒，注意事项：（图片来源网络）做调味汁的时候加了一丁点白糖，鲜味更好。育儿之路，磕磕绊绊。每一对辛苦育儿的父母，都是在百忙之中还不忘给予孩子温暖。孩子的身心发育离不开爸爸妈妈的陪伴，我们只能让自己变得更好！昨天的最好表现，是今天的最低标准，身为妈妈，我很幸福。我是虎姐说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果你有什么观点和想法，可以在评论区进行评论或留言，您的每个评论都是对我的肯定和帮助！如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人，明天还会继续为大家更新内容，不要错过！