餐饮外卖|同是发展支线业务,社区团购真有那么“香”吗( 二 )


餐饮外卖|同是发展支线业务,社区团购真有那么“香”吗
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虽说生鲜电商与社区团购的模式不完全相同,但是小象生鲜所遭遇的“无人问津”,也从一定程度上反应出“互联网+菜市场”这种模式,在一线城市快节奏的生活中或许并没有那么受到用户的欢迎。这也就意味着社区团购或许可以在一线城市中萌芽,但可能难以在这样的土壤中成长。
如果社区团购从一线城市向下渗透的路线走不通,是否又可以尝试近年来流行的“下沉市场”,从五环外逐渐包围城市?然而在三、四、五线城市以及县城中,只能送到社区门口的模式似乎并没有带来多少便利,在这类消费者眼中,或许当前平台为了拉新所提供的补贴及服务很吸引人,但从以往的案例来看,低价永远只会是一时的,等到后续平台不再保持大力度的优惠后,真正野火烧不尽的,是否还是菜市场的摊贩呢?
【被圈定的主战场,社区团购的售后还得打问号】
相比一线城市或下沉市场,成都、重庆、武汉、长沙等新一线及二线城市,目前无疑也成为了社区团购的主阵地。但当下已经运转起来的社区团购,也依然有许多一目了然的缺陷,如面向客户这一方面,关键岗位通常都依托非正式员工的“团长”,也或将为运营带来一定的不可控因素。而面向供应链方面,如何甄选生鲜商品,如何直接从产地采购,并找到优质的源头供应商,显然也将考验供应链的管理水平。
餐饮外卖|同是发展支线业务,社区团购真有那么“香”吗
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另一方面,即便现阶段各平台为推广这一新模式投入了大量的精力与成本进行补贴,但间歇曝出的菜品或其他团购商品质量参差不齐问题,无疑也引发了外界的不少关注。例如此前就曾有报道称,在海南的某社区团购团长就未能向消费者展示猪肉相关的检验检疫合格证明。
但如果大家设身处地去思考,如果我们拿到这样一块猪肉,疑心稍重要退款,但结果是否能处理得圆满呢,该向我们负责的到底是“团长”,还是供应商,平台在这其中由肩负着什么样的责任呢?相信许多看到这一连串的问题时,一时间都难以给出一个完善的答案。而这也恰恰说明了,现阶段社区团购的售后服务流程还并不够清晰,而没有明确的责任人等问题,也尚需各平台进一步的完善。
如此来看,市场被圈定,目标用户有限,且自身服务还有待完善的社区团购,更像是各大平台探索业务拓展方向的一种尝试。而至于说“砸掉”扎根线下多年菜市场与小摊贩的饭碗,显然现阶段社区团购还并不具备这样强横的实力。
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