必需|儿童营养的特点，发育所必需的营养，活动所需的营养饮食|幼儿|发育|必需

【 必需|儿童营养的特点，发育所必需的营养，活动所需的营养】首先儿童营养的特点，发育所必需的营养。婴、幼儿正处在发育的旺盛时期，在营养方面，如果说成人是通过营养来补充所消耗的能量的话；对儿童来说，由于发育上的需要，能量、蛋白质以及其它方面的营养素，也是必需的。活动所需的营养，按身体的大小比较，儿童的运动量比成人要大，为此，必须补充相应的能量。因为新陈代谢旺盛，活动量也大，所以，要根据发育的需要来考虑营养摄取量。

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对婴儿的营养给予量，常以每公斤体重为计算单位。发育过程和饮食应随着婴、幼儿的发育过程，相应改变饮食内容和喂养方法。婴儿期的前半期要用母乳喂养，后半期则应增添断奶食品。一方面要根据年龄来考虑给予何种饮食，同时还得考虑用什么样的调配方法。饮食的选择，处于婴儿期的孩子，只能摄取大人给予的食物。到了幼儿期，虽然从某种程度上来讲，已经能自己选择食物，但选择的种类还是只局限于所给予的范围。

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因为婴、幼儿的营养在很大程度上受所给予食物的影响，所以大人有必要了解营养方法、食品、烹调等有关方面的知识。消化和吸收，婴、幼儿的消化、吸收能力比成人差，因此他们的饮食应烹调成柔软、易消化的食物，同时，吃入的量也要适当。饮食和疾病，婴、幼儿容易发生腹泻，此外，象食物中毒、食物性变态反应等也值得注意。当婴幼儿出现腹泻、便秘、发烧等疾病时，应给予相宜的饮食。

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饮食习惯的建立，饮食在日常生活中占有重要的位置，规定饮食与时间，有助于生活的规律化。由于幼儿期是确立生活习惯的基础时期，因此饮食就不单是一个营养问题，也是一个生活习惯的问题。发育期和饮食，应根据发育来综合考虑儿童的营养和饮食问题。至于说营养的方法，可区分如下：乳汁营养期：指新生儿期及婴儿期的前半期（到满5个月为止）。这段时间是用母乳或奶粉等作为营养品。

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若喂母乳就叫做母乳喂养。若用奶粉等喂养就叫做人工喂养。既用母乳喂养，又用人工喂养者，称为混合喂养。断奶期：从4~5个月起应逐渐增添辅食，到11个月左右做到完全断奶。
幼儿饮食期：宝宝满1岁时，就可给予幼儿饮食。1、2岁的孩子与3、4、5岁时的孩子，饮食的烹调和食品的种类应有所不同。有人把幼儿饮食区分为幼儿前期和幼儿后期。婴儿出生时，铁是贮藏在肝脏中的，出生后3-4个月时铁就显得供不应求。

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最后因为牛奶中铁的含量较少，所以在婴儿奶粉中要加一定量的铁。另外，由于母乳中铁的含量也不多，这样，小孩就需要从断奶食品中来摄取铁。含铁多的食品，有肉、肝、蛋、绿色蔬菜、大豆等。食盐是由钠和氯两种元素组成的。钠和氯对构成细胞和组织液来说都是必须的。此外，它们还与体液渗透压的维持和体液内水分的交换有关。食盐的需要量虽不能硬性规定，但也不能过量食用。婴儿食品中的食盐含量应当少一点。