水牛奶的脂肪含量|喝水牛奶、植物奶等，一定要避开这些坑，听听专家怎么说？

【 水牛奶的脂肪含量|喝水牛奶、植物奶等，一定要避开这些坑，听听专家怎么说？】作者：安妮
审稿：梦兮
现在很多人都开始饮用“小众奶”，而“小众奶”所指的就是水牛奶、牦牛奶、植物奶、羊奶等。他们认为，水牛奶所含有的脂肪含量更低，羊奶的营养含量比较接近母乳，所以给婴幼儿饮用羊奶粉更加健康。此外，许多热衷于减肥的人群开始推荐植物奶。那么这些说法究竟是真是假，我们来听听专家的解释。

文章插图
水牛奶的脂肪含量更低？
水牛奶就是我们所熟知的水牛产的奶，根据一些商家的广告信息显示，水牛奶是“乳中珍品”，营养价值比牛奶更高。此外，水牛奶的脂肪含量比普通牛奶低。不过，根据食品营养与安全专家的的说法来看，在未加工之前，水牛奶的脂肪含量相对较高，这是其突出的一个特点。
然而，未加工牛奶的营养含量并不等同于加工后的营养含量。一般情况下，在加工的过程中，水牛奶的脂肪含量会相应降低。通常来讲，包装上面所写的脂肪含量，就是真正意义上的脂肪含量。事实上，与高品质牛奶相比，它们的脂肪含量是差不多的。专家建议，在购买水牛奶的时候，需注意包装所写的脂肪含量。

文章插图
羊奶粉可以取代母乳？
目前来看，国内市场上所销售的奶制品当中，只有羊奶和牦牛奶适合制作婴幼儿奶粉。因此，有一些卖羊奶粉的销售人员称，两种奶粉相较而言，羊奶粉更接近母乳，那么这一说法属实吗？
根据专家的说法，婴幼儿配方奶粉所重视的是蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分含量及比例，不管是羊奶粉或牛奶粉，都需要按照母乳的标准进行配比，最终两者的差异很小，自然也就不存在谁更接近母乳的说法。
除此之外，新鲜羊奶是不含有叶酸和维生素B12，如果婴儿非得喝羊奶粉的话，必须选择含有这两种物质的奶粉，否则容易引起红细胞贫血。

文章插图
减肥喝植物奶更合适？
随着植物奶的推出，越来越多的人开始喜欢上植物奶，甚至有人认为，植物奶可以取代动物奶。但实际上，植物奶的营养成分不如牛奶，因为植物奶的主要原料是大豆、核桃、花生等。值得注意的是，很多植物奶饮品添加了大量糖分，而糖是最容易引起肥胖的食品，之前认为植物奶更减肥，这种说法是不靠谱的。
值得一提的是，如果对乳制品过敏的人，一定要查清过敏原是什么。此前有传言说，牛奶过敏的人可以喝植物奶，这种说法是片面的。因为过敏原是大豆蛋白、杏仁的话，是不能喝的；如果是牛奶蛋白、乳糖的话，就可以放心饮用。
免责声明：图片来源网络，如有侵权请联系告知，部分消息参考：中国经济网、中国新闻网