直营店|三只松鼠：“一地鸡毛”的线下店直营店|加盟店|三只松鼠|门店

编者按：本文来自微信公众号“快消”（ID:fbc180），作者：刘亚丹，编辑：橘子，36氪经授权发布。
刚刚过去的双十一，三只松鼠在九大线上渠道保持着第一。但无论数据有多好看，线上平台的高服务费、低利润、增收不增利才是三只松鼠的现实。更糟糕的是，它有关线下的策略似乎并不奏效。
01 线下店，难挣钱“线下直营店基本都是亏损的” ，一位三只松鼠内部员工向快消君透露。
线上走向线下，是三只松鼠用来打破电商瓶颈的第二条路。
但一位试图加盟三只松鼠的第三方人士告诉快消君：“我们当时做了调查，至少重庆这边几家三只松鼠直营店都是亏损的。”

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今年，三只松鼠布局线下的步伐明显加剧。双十一后，三只松鼠公布的数据显示，线下渠道方面，目前共有松鼠联盟小店785家，直营店164家。而这一数字，在2018年底仅为53家和12 家。
不过，市场对于三只松鼠线下店的营收状况一直持怀疑态度。业内人士认为：“三只松鼠布局线下的时机，还是太晚了。”
2016年，三只松鼠在大本营安徽芜湖开了第一家线下店，彼时，芜湖店一个月销售额240万，引起行内热议。但是这样的神话并没有被复制。
问及原因，前述三只松鼠员工反复强调“团队太年轻”，“三只松鼠的门店管理存在问题，店长都太年轻了，经验不足，总部那边只要求业绩，进行总体计划的传达，对于门店的监督还是不够。对于人员的培养也比较松散，都是靠员工自己成长。这些年，又不断开店，很多年轻店长在经验不足的情况下，就直接独立带店了。”
这个说法并不算是“一家之言”。不少一线员工反映，三只松鼠对员工有年龄限制，很多都是没有任何经验的应届生，部分线下直营店直接由应届生管理。

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不过，三只松鼠方面的相关负责人告诉快消君：“三只松鼠投食店管理团队及联盟小店（即加盟店）店主均比较年轻，经验相对不足，但可以通过公司一站式指导补足短板，且凭借三只松鼠的数字化开店系统和智能管理系统，未来或可打破管理边界，为线下门店数量的增长和坪效提高打下坚实基础。”
目前，三只松鼠最大的竞争对手良品铺子，线下门店已超过2100家，来伊份在2018年的门店数量就超过2500家。显然，后发者三只松鼠，并不占优势。
一直以来，为了不与线上价格冲突，线下投食店以品牌宣传为主，并不注重销售。这就意味着，线下店要承担高昂的门店租金和人工费用。
在高额的获客成本面前，三只松鼠线下门店的扩张不仅没有为营收带来贡献，还导致了管理成本的急速上升。其三季报显示，三只松鼠目前所有线下门店所实现的销售收入仅占总营收的8.89%。管理费用却较上年同期增加了47.17%。
前述负责人称：“投食店（直营店）综合坪效每年3-5万元，在行业内处于中上水平。”
在线下发展的路径中，三只松鼠的直营门店还面临一个矛盾——选址在高端商场高流量区域，就意味着更高的门店费用；选址在偏僻的位置，就意味着可能损伤的品牌效应。
“三只松鼠选址也有很大问题，一般都位于商场的负一楼，只有江浙沪的店铺位置会好一些，边缘化的省份选址都很差。”前述三只松鼠内部员工表示。
02 加盟，“困难”颇多2018年开始，三只松鼠开始接受加盟。
与业内其他加盟店相比，三只松鼠因不收保证金，一度被加盟商看重。但实践过后才知道效果。
“四万年费，拿货价对于商超渠道没有优势，去第一批干的店里聊过，投资大收益小，第一批店20家左右，有四分之一保本或者小赚，其余亏钱。”一位加盟意向者了解到的加盟店情况就是如此。
更深的矛盾是，三只松鼠线上经常打折，线下店很难控价。三只松鼠直营店以品牌宣传为主，店员甚至会直接鼓励消费者线上购买。但对于加盟店来说，线上的价格威胁，是明摆着的价差和亏损。
“公司管理实在混乱，我已经在转店了，三只松鼠网上整体做活动，实体店加盟，简直找死。”一位自称是三只松鼠加盟商的店家抱怨道。
线上价格对于线下加盟店的影响，三只松鼠方面没有直接回复快消君。
吴先生（化姓）是一位南京三只松鼠加盟意向商，去年开始接触三只松鼠结盟项目，前后考察了四个月，中间甚至经历过不少考试，最终拿下三只松鼠开店名额。开始时他信心满满，经常四处寻找各大商场里合适的店面，也会与三只松鼠方面认真讨论可行性。但疫情之后，吴先生发现，以往评估没有通过的不少店面突然全部通过了，新进的店主也不需要考试，选址也非常随意。这些，让他对三只松鼠从希望变成了彻底失望。