溶豆|蛋黄溶豆（我可是花钱学会得哦）花钱|鸡蛋|谷氨酸钠|蛋壳|蛋黄

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有了宝宝之后就知道妈妈是超人不是浪得虚名...该会不该会的好像都会了.哈哈哈！下面开始分享啦！搬好板凳记好笔记哦！我确实是花钱买课学会得哦..还不赶紧来沾光...如果你们都会了我会觉得特别值.
By 一时一食Ashley
用料

蛋黄 18个
奶粉 90克
糖（爱乐甜） 3克
柠檬汁几滴
这是三瓶的量

做法步骤

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1、要用新鲜的鸡蛋.

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2、蛋黄蛋清分离.

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3、蛋黄加几滴柠檬汁打出大泡.加一克的糖.分三次加.越多越好打发.我开始就做两个蛋黄感觉盆子快被打漏了.还没打到位.烤出来也不酥.兼职就是假蛋黄溶豆.哈哈哈！这个密封一个月也不会坏.因为低温烘烤.所以多做没毛病.

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4、打到画8消失很慢就是好了.可以一直高速打发.快好的时候换低速.不然气泡很多是很酥但光泽度就不是很好.

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5、加奶粉.我用牛栏2段...

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6、混合好后加入裱花袋.如果想做火龙果的或者别的味儿的.就和奶粉一起加.混合均匀就好.

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7、口不要剪的太大.会容易控制不住.

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8、挤豆豆开始.估计强迫症会喜欢这个环节.内心极度愉悦的那种.哈哈哈

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9、烤箱上下火开风机100度预热.考的时候用90度上下火烤.我做三盘肯定不可能一个时间.所以事实证明中途可以打开.但是陆续放进去也请别墨迹.我是S80的海氏.76L大烤箱可以烤5盘.但是3盘就最多了.再多潮气散不完全5盘都不熟.所以烤箱只适合烤一般的量是最合适的.一盘50分钟.如果多盘以最后一盘的时间计时50分钟.不够再5分钟的逐渐加时.

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10、红色是火龙果的.粉嫩超好看.

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11、出炉.不粘底就是好了.可以用不粘油布和不粘油纸.锡纸不要.因为会抠不下来.

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12、感觉营养满满

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13、底部平滑

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【 溶豆|蛋黄溶豆（我可是花钱学会得哦）】14、这种瓶子可以三瓶.

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15、是不是很好看.下面的大瓶是蛋白溶豆.预告一下.下次分享哈.辅食我做过很多.只有溶豆系列我娃是吃的最多最久的.做起来.
小贴士蛋白溶豆需要多做熟练.得有一定技术.蛋黄还是很容易的.7.8个月的宝宝就可以吃啦！
蛋黄的饮食禁忌忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。