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4、查看配料表
在购买红糖的时候，这是你一定要做到的，千万不要看到红糖两个字就以为是红糖。赤砂糖的作用也就是做菜的时候调调味，致方堂老红糖营养师张成先生提醒，赤砂糖无法满足产妇、生理期女性以及美容除湿等效果，所以说在购买红糖的时候看一下配料表，真红糖配料上只写着主料是甘蔗或者甘蔗红糖，而赤砂糖是从来不敢这样写的，要么老实的写赤砂糖，要么写白砂糖，或者直接什么都不写。


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5、红糖赤砂糖结成硬块后里面的颜色
这一点也很好辨别，红糖本身就是结块的，这些结块用刀切开之后，你会发现里面和外表没有区别，顶多颜色稍微的深一些。可是赤砂糖如果结块冒充红糖，你用刀切开就会发现，结块里面有白色的糖粒，那么这样的绝对是假冒的红糖，一定不要购买。

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