中国|5年前的＂中国外卖大战＂，正在美国重演中国|uber|市场份额|外卖|美国

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编者按：本文来源硅兔赛跑，作者椎名，创业邦经授权转载。
中国互联网江湖向来暗潮涌动。论其中最为“血腥”的战场，不得不提外卖行业。
特别是在2015年，滚烫的热钱疯狂流入外卖市场，各大玩家忙狂张、狂补贴，开启堪称惨烈的“烧钱大战”。5年过后的今天，历史舞台已无百度外卖倩影，当年多方割据的形势，演变成饿了么、美团双雄坐镇。
与之类似的剧情仍在上演。地点换做了大洋彼岸、正饱受疫情摧残的美国。
在美国，外卖送餐服务正在成为一项越来越有竞争力的生意。去年年底到现在，随着这个市场以越来越高的频次吸引到融资，此前缓慢演进而成的“四强”格局，正在资本的搅动与疫情的催化之下发生震动：2020年，一家巨头宣布即将IPO，另一家却已经卖身。
行业变革的加速键已经按下。
美国外卖现有格局：方兴未艾、“四强”变“三强”相比中国已经比较成熟的外卖市场而言，美国的外卖市场还处于起步阶段。
例如，美国消费者的外卖消费频次和普及度都不及中国市场。2015年上市的Grubhub一天有43万单左右，几乎只是美团外卖的五十分之一。另有资料显示，中国外卖行业的渗透率（当前需求和潜在市场需求的比较）为6.1％，线上化率（主要交易依靠线上完成）为74％；
对比之下，美国外卖渗透率非常高，为12.5％，但线上化率仅为6％。存在这种差异，主要因为美国消费者的食品消费一方面存在固有习惯，另一方面，电话预定方式占据了进90%的外卖订单。
【 中国|5年前的"中国外卖大战"，正在美国重演】LEK Consulting预测，2019年美国食品外卖市场的价值为530亿美元，预计到2023年将增长到约880亿美元。
那么，近350亿美元的成长空间，将由谁拨得头筹？换句话说，5年之后，谁将成为美国版的美团、饿了么？
不如先将目光聚焦到现阶段占据主要市场份额的以下四家公司：DoorDash（成立于2013年）、Grubhub（成立于2004年）、Uber Eats（成立于2016年）、Postmates（成立于2011年）。

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数据来源：Edison Trends, CNBC
根据研究机构Edison Trends的数据，截止今年3月，DoorDash目前拥有最大的市场份额，约为45％。
这是一家由三位华人于2013年创办的外卖送餐平台，短短6年的时间击败了曾经的龙头老大Grubhub。
DoorDash在去年11月完成了G轮7亿美金的融资，估值达130亿美元。今年DoorDash又曝完成新一轮融资，投资者包括T. Rowe Price Group Inc. 、Fidelity Investments和软银。
尽管未披露具体的融资金额，但DoorDash这一轮的估值达到150亿美元。随着资金的到位，处于快速上升期的DoorDash，近期正在加速扩张版图，例如宣布与CVS的合作，首次涉足杂货配送。
今年早些时候，DoorDash宣布已向美国证券交易委员会提交了美股上市IPO文件。
跟随DoorDash其后的，是Uber Eats，约占28％的市场份额。
作为典型的互联网巨头，Uber 带着雄雄野心和资本踏足外卖赛道。尽管UberEats成立于2016年，比市场上主要的竞争对手都要晚，却依托于Uber强大的资源，展现出强劲后来居上之势。
今年5月，Uber Eats还被曝出正寻求以全股票交易方式收购美国外卖平台GrubHub，若该笔收购成功，Uber Eats将会成为美国第一大外卖平台。不过，该笔收购并未实现。
Uber Eats之后，是成立时间最早的美国外卖配送老牌选手Grubhub。
Grubhub已经是一家纽交所上市公司，也是美国历史最悠久的大型食品配送公司，但它现正在走下坡路。
今年年初，还有美媒报道了该公司或将出售的新闻。事实上，Grubhub的业务一直陷于困境中。
甚至新冠疫情导致送餐需求激增的情况下，Grubhub的亏损却在不断加剧，在2020年第一季度的净亏损为3340万美元。目前市场份额约为17%。此前曾有消息称，Grubhub将以73亿美元的价格被Just Eat Takeaway收购。
最后，位于“四强”末尾的Postmates，现在的市场份额大约在7%左右。
该公司在2019年冬天秘密地申请了IPO，更早之前曾在2019年1月完成1亿美元融资，当时估值18.5亿美元。
对于Postmates为何处于四强之末，有行业分析认为，目前平台知名度比不上已上市的Grubhub，而对比Uber Eats它在配送环节也无更多优势更多优势。来说在平台竞争力不够凸显的前提下，Postmates想提高市场份额也是一件不容易的事。
资金的到位和竞争的进一步演化，也催生着美国外卖四强屡屡传出收购合并之事。比如早在2018年4月的时候，就有传出DoorDash与Postmates讨论合并事宜的消息，不过后来随DoorDash计划将于今年11月或12月上市，也就不了了之。