【美团|滴滴推出“嗷嗷吃饭”，重拾外卖再战美团？】_傻大方

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编辑导语：自2019年滴滴外卖业务失利后，如今滴滴卷土重来，重新进入外卖市场，探索新发展。滴滴推出“嗷嗷吃饭”，是否会在各地大范围推广，形成差异化打法的“嗷嗷吃饭”，是否会开辟出一条新道路？本文对此进行解析，一起来看看。
美团|滴滴推出“嗷嗷吃饭”，重拾外卖再战美团？
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在2019年“滴滴外卖”业务失利后，滴滴正卷土重来，再次进入美团核心地带，探索外卖市场。
Tech星球从多个独立信源处独家获悉，滴滴从2020年开始测试的餐饮服务项目“满足盖饭”浮出水面，目前在天津测试，近期更名为“嗷嗷吃饭”。经核实，“嗷嗷吃饭”的背后主体公司（北京萨迪斯凡餐饮有限公司）中的原股东和现股东、监事，均为滴滴人力资源部门的人担任。据知情人士透露，滴滴计划希望将国内的这项业务模式用于海外的外卖服务。
无论是外卖业务，还是餐饮服务，实质上都是利用餐饮赛道去带动自身配套业务的发展，并为自身的业务池拓宽维度。
受2020年疫情影响，外卖市场规模增长到6646.2亿元，同比增长达15%。对于餐饮市场而言，中商产业研究院的数据显示，预计2021年中国餐饮服务行业市场规模将进一步增长达到46984亿元。
可见与餐饮相关的线上业务正成长为一条新的赛道，互联网大厂争相恐后涌入，无疑加速了该市场的竞争与活力。
一、有别于“滴滴外卖”的“嗷嗷吃饭”相比于滴滴在国内上线的第一代外卖业务“滴滴外卖”，被外界视为滴滴第二代外卖餐饮服务的“嗷嗷吃饭”，有了相当大的改进。
Tech星球了解到，“嗷嗷吃饭”前身叫“满足盖饭”，从2020年年中在天津部分地区试点运营，试点范围涵盖了天津大学和南开大学，可见“嗷嗷吃饭”的主力用户仍然是以年轻人为主。在菜品的选择上，随着平台供应商的增加，菜品也不再局限于盖饭，增加到粉、面等美食，实现了菜品的多元化。
目前，“嗷嗷吃饭”的合作商达30多家，成立7个品牌独立运营，以满足不同口味用户在菜品上的需求。
嗷嗷吃饭的点餐流程主要在微信端进行。首先，用户需要关注同名公众号，然后选择底部导航栏的“下单”，进入同名小程序，再点击“现在点餐”，选好商品后，进入结算界面，选择店内用餐或打包带走即可完成整个流程。
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值得注意的是，嗷嗷吃饭提供外卖配送服务，且配送免费，这和此前的滴滴外卖，以及现在市面上的大部分外卖平台有着很大的区别，0元配送也是该平台的主打特点，配送时间在30-45分钟左右，属于短途配送。
处于起步初期的嗷嗷吃饭，通过大力度优惠获客。据一位体验过该业务的用户向Tech星球表示，嗷嗷吃饭的价格非常便宜，可在原价的基础上打5折，几元即可点到一份外卖，且饭菜质量不低。此外，嗷嗷吃饭平台还推出了邀请好友活动，通过社交去驱动获客能力，只要用户成功将活动界面朋友圈或面对面邀请，双方都能获得相应的奖励。
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上述用户还表示，订单完成后，通过评价会返还一定的优惠券，但无法看到他人的评价，只能看到月销量。此外，嗷嗷吃饭平台上相似菜品的商家使用的是同样的配菜、米饭和包装，无论点什么饭菜，都是从同一个点送过来。
综合上述用户的描述可知，嗷嗷吃饭当前的优惠力度比较高，通过公众号的撒券和平台自降等优惠，获取用户的关注和使用，同时获得第一批忠实用户和口碑。而菜品则是由平台统一采购供应，再让商家做成品进行售卖，保证质量可控，同时降低成本，成本的降低可以让利到骑手的配送上，这也让0元配送成为了可能。
除了C端的平台建设外，嗷嗷吃饭在B端同样自研了两款App。分别是“嗷嗷吃饭商家”和“嗷嗷先锋”。
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嗷嗷吃饭商家App为商户定制接单及门店运营的工具，可实时监测菜品库存。嗷嗷先锋App则是嗷嗷吃饭业务经理研发的商户签约及维护工具。另外，嗷嗷吃饭也在加大对商家的招募，试图拓展在地方上的影响力。
可见，嗷嗷吃饭已初步形成较为完成的供应体系和平台体系，与美团、饿了么相比，除了受众用户少外，在价格、配送和品质上存在优势，这给滴滴在国内尝试2.0版本的“滴滴外卖”提供了支持。
二、滴滴和美团的外卖之战往事小范围的测试，证明了滴滴并没有放弃外卖这块蛋糕。