老年|秋冬养生有讲究！今天这场现场展示，全省的行家都来了( 三 ) |中年|中薪|

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一瓶瓶色泽通透的红曲酒如同艺术品陈列在桌，玫瑰色的液体在阳光下更显澄澈，打开盖子后浓郁的酒香扑鼻而来。非遗项目展示现场，香飘十里的红曲酒引来不少市民品鉴。
“酒味香，入口醇厚，非常不错。 ”懂酒的客人品鉴后连连点赞，并立刻下单购买。
红曲酒是莪山畲族乡畲民的传统酒品，至今已有500多年历史。 “红曲酒的原料是红曲、糯米和纯净的山泉水，要经过泡米、蒸煮、拌曲、发酵、品酒、过滤、打酒这七个工艺流程酿造而成。 ”陈凤凤是畲乡红曲酒酿制技艺县级传承人，她介绍说，想要酿造出色泽纯净、醇香浓厚的红曲酒，必须在温度与时间上精确把控。
承袭自祖辈的红曲酒酿造技艺，承载着畲乡人民对生活的美好期盼，酿出了一坛坛红红火火的醇香美酒，酒香四溢。
酒酿里酝出馒头香

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蒸屉上，碗口大的酒酿馒头个头匀称，外形滚圆饱满，即便冷却后仍然散发出浓浓的酒酿香味……非遗项目展演现场，酒酿馒头以其独特的香味，吸引着市民品尝、购买。
一直以来，酒酿馒头是桐庐人表示“发”的一种吉祥食物，是民间礼尚往来的常见的礼品。
“发酵用的酒酿也是自制的，酒酿的好坏决定了馒头的质量。 ”邱小凤是此次酒酿馒头摊位的负责人，做馒头已有三十多年。说起酒酿馒头的秘诀，她表示要精确掌握酒酿的发酵程度。一个个蓬松柔软的酒酿馒头，倾注的是制作人十足的匠心。
芦茨香，芦茨红

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在明秀清丽的芦茨湾，孕育出一个别具芳香的茶叶，其名曰“芦茨红” 。 “芦茨红”茶形细紧、色乌润、显金亳，闻起来有浓郁奶油香，泡汤后蜜甜香馥郁，茶汤色如琥珀，汤色滋味五杯不逊，口感鲜爽醇厚，齿颊留香。
“‘芦茨红’的鲜叶采摘标准为一芽一叶，高端者为一芽。晴天方能采制，鲜叶忌紧压，进厂鲜叶必须及时薄摊散热。 ”在展演现场，杭州桐庐大自然茶叶发展有限公司总经理李馨恬正向市民介绍。
“没想到我们桐庐还有这么好喝的红茶，我很喜欢。 ”刚刚品尝完‘芦茨红’的市民胡阿姨连连称赞， “要买点回去和朋友们分享。 ”
“针对此次展示，我们还特意推出了具有桐庐元素的伴手礼，包装上设计了桐君老人以及优美的桐庐风景。 ”李馨恬表示， 2018年“芦茨红”茶制作技艺评定为桐庐县非物质文化遗产，每一叶“芦茨红” ，都饱含了炒茶人的匠心手艺。